/ / / Рулетики з пекінської капусти

Рулетики з пекінської капусти як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Рулетики з пекінської капусти як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Смажені рулетики з пекінської капусти: смак приємно здивував і мене, і гостей

Життя показує, що для вмілого кулінара немає нічого неможливого. Ось і пекінська капуста — незамінний інгредієнт безлічі корисних салатів — при бажанні і краплі фантазії виступить в новому амплуа. Смажені рулетики з пекінської капусти — нове слово в гарячих закусках.

Вибирайте качан побільше: важливо отримати якомога більше крислатих, широких листків. Помідори для начинки потрібні м'ясистих сортів. Якщо у розрізі вони все-таки виявляться занадто соковитими, викладіть нарізані кубики на тарілку з паперовою серветкою, щоб прибрати зайву вологу.
Оцінка 3.3 / Голосів 38

Інгредієнти

  • Капуста пекінська: 1 кг
  • Яйце: 4 шт.
  • Пшеничне борошно: 3 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.
  • Помідор: 2 шт.
  • Твердий сир: 200 г
  • Зелень: 1 пуч.
  • Сметана: 3 ст. л.

Як приготувати Рулетики з пекінської капусти як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Відокремте капустяне листя від качана. Саму жилаву частина біля основи видаліть, решту злегка відбийте кухонним молоточком. Для кляра змішати яйця з сіллю і перцем. Додайте борошно, перемішайте віночком до однорідності.Рулетики з пекінської капусти
  2. Кожен капустяний лист умочіть в кляр і обсмажте на соняшниковій олії протягом хвилини з обох сторін. Викладіть на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Після цього складіть на тарілці стопкою, щоб листя залишалися м'якими.Рулетики з пекінської капусти
  3. Для начинки помідори розріжте навпіл, ложкою видаліть насіння. М'якоть наріжте кубиками. Сир натріть на тертці з дрібними отворами, змішайте з подрібненою зеленню і сметаною. Приправте за смаком і перемішайте.
  4. На край смаженого капустяного листа викладіть трохи начинки, скрутіть рулетиком. Викладіть виріб на широке блюдо і подавайте.Рулетики з пекінської капусти
Loading...
Сир надає начинці ніжність, а помідори із зеленню — свіжість. Звичайно ж, ви можете вибрати наповнення для рулетиків на свій смак. Не забудьте розповісти про своєму кулінарному відкритті друзям і поділитися в коментарях враженнями від рецепту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій