М'ясний хліб з індички - Це Смак
- Закуски
- 110 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Ситна і соковита запіканка з індичого фаршу. Домашній делікатес!
Перші рецепти м'ясних хлібців належать ще давньоримських кухарів. Але сама назва ця страва отримала тільки в старій Англії («meatloaf» — «м'ясний хліб»), де його випікали у хлібних формах. На сьогоднішній день воно є традиційною стравою в німецькій, австрійській та американській кухні.
М'ясні хліби готують на основі фаршу (рідше — різаного м'яса). У даному рецепті пропонуємо використовувати фарш з індичої грудки. Закуска виходить дуже ніжною, соковитою і поживною. У гарячому вигляді її можна подавати в якості основної страви. В холодному — вона стане чудовим доповненням для сендвічів і бутербродів.
М'ясні хліби готують на основі фаршу (рідше — різаного м'яса). У даному рецепті пропонуємо використовувати фарш з індичої грудки. Закуска виходить дуже ніжною, соковитою і поживною. У гарячому вигляді її можна подавати в якості основної страви. В холодному — вона стане чудовим доповненням для сендвічів і бутербродів.
Інгредієнти
- Індичий фарш: 2-2,3 кг
- Курячий бульйон: 150 мл
- Цибуля: 2 шт.
- Чебрець: 0,5–1 ч. л.
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Сіль: 2 ч. л.
- Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
- Томатна паста: 1 ст. л.
- Кетчуп: 150 г
- Панірувальні сухарі: 1,5 скл.
- Яйце: 3 шт.
Як приготувати М'ясний хліб з індички - Це Смак
- Цибулю наріжте дрібним кубиком, потім обсмажте на рослинному маслі. Посоліть, приправте перцем і чебрецем. Додайте курячий бульйон і томатну пасту, добре перемішайте.
- Змішайте фарш з цибулевою сумішшю, яйцями і панірувальними сухарями (можна замінити звичайними хлібними крихтами).
- Отриману масу викладіть в прямокутну форму з високими бортиками (або сформуйте прямокутний хлібець на деку). Поверхню рівномірно змастіть кетчупом.
- Відправте в духовку, розігріту до 160 градусів. Запікайте протягом 1,5 години.
Хлібець в процесі запікання іноді може потріскатися. Щоб цього не сталося, рекомендуємо поставити в духовку під форму, в якій він випікається, каструльку з гарячою водою. Готовому хлібу бажано дати охолонути у формі, і тільки потім виймати. Приготуйте, напевно цю страву з фаршу сподобається всім вашим рідним. І з друзями поділіться рецептом.
