/ / / Яєчний тарт

Яєчний тарт як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Яєчний тарт як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Французький великодній тарт з ніжною яєчною начинкою: верх кулінарної досконалості

З святковим меню як правило, я починаю визначатися ще задовго до самого свята. Це не тільки зручно, а дозволяє заощадити багато часу для більш важливих речей — приготування і сервіровки столу.

Напередодні Великодня мені захотілося трохи урізноманітнити звичайні і обридлі страви чимось новим і оригінальним. Під руку як раз попався рецепт французького яєчного тарта — ця випічка стане не тільки окрасою будь-якого столу, а і посяде перше місце у вашій кулінарній книзі!
Оцінка 4.9 / Голосів 94

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 250 г
  • Вершкове масло: 120 г
  • Яйце: 8 шт.
  • Вершки: 400 г
  • Шинка: 200 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Твердий сир: 100 г
  • Вода: 2 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Яєчний тарт як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Розм'якшене масло розітріть руками разом з борошном у дрібну крихту. Потім додайте 1 яйце, воду і сіль. Замісити пружне тісто, загорнути його в харчову плівку і залиште в морозильній камері на півгодини.Яєчний тарт
  2. Чотири яйця зваріть круто, шинку наріжте тонкою соломкою, а сир натріть на крупній тертці.Яєчний тарт
  3. Форму для випікання рясно змастіть вершковим маслом. Тісто розкачати в коло і викладіть його в форму так, щоб покрити бортики. Зверху насипте суху квасолю або рис, щоб тісто не втратило потрібної форми. Випікайте при 180 °с близько 10 хвилин.Яєчний тарт
  4. Для начинки змішайте в окремій ємності вершки, шинку, 3 яйця, сир, порізаний кубиками цибулю і спеції. Вилийте все готове тісто, зверху покладіть половинки готових яєць і відправте тарт в духовку ще на 15-20 хвилин.
Loading...
Готовому пирогу дайте повністю охолонути, посипте свіжою січеною зеленню і подавайте до столу. За бажанням в начинку замість шинки можна додати шпинат або зелену цибулю, а в якості прикраси — пір'я цибулі або спаржи. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться цікавими рецептами з друзями!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій