Кутаби з сиром і зеленню - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Рум'яні кутаби з тягучим сиром і ароматною зеленню — гордість азербайджанської кухні
Азербайджанська кухня по праву може називатися однією з найсмачніших у цілому світі. А все завдяки тому, що азербайджанці люблять добре поїсти і дорогих друзів кращими частуваннями нагодувати. Ми вже неодноразово ділилися з вами кращими рецептами цього душевного народу, але зупинятися на цьому точно не збираємося.
Тому підготували ще один рецепт відмінної страви під назвою «кутаби».Це коржі з прісного тіста з ароматною начинкою із зелені та сиру. Зелень для приготування можете використовувати будь-яку: зелену цибулю, петрушку, кріп, шпинат, щавель, кинзу, базилік. Все залежить від ваших смакових уподобань.
Тому підготували ще один рецепт відмінної страви під назвою «кутаби».Це коржі з прісного тіста з ароматною начинкою із зелені та сиру. Зелень для приготування можете використовувати будь-яку: зелену цибулю, петрушку, кріп, шпинат, щавель, кинзу, базилік. Все залежить від ваших смакових уподобань.
Інгредієнти
- Сметана: 450 г
- Пшеничне борошно: 300 г
- Оливкова олія: 1 ст. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Сир сулугуні: 350 г
- Зелень: за смаком
Як приготувати Кутаби з сиром і зеленню - Це Смак
- У глибокому посуді змішайте сметану з оливковою олією і сіллю. Поступово вводите просіяне борошно і перемішуйте масу ложкою.
- Потім перемістіть тісто на присипану борошном робочу поверхню і ретельно вимісіть. Тісто повинне вийти пластичним і не прилипати до рук.
- Помістіть тісто в глибокий посуд, накрийте харчовою плівкою і залиште на 30 хвилин.
- Поки тісто підходить, натріть на крупній тертці сир і змішайте його з подрібненою зеленню.
- Розділіть тісто на невеликі частини. Кожну з них розкачати в тонкий круглий пласт. Викладіть на одну половину тіста сир із зеленню, відступивши від краю приблизно 1 см. Накрийте начинку вільною частиною тіста, і защипайте краї з допомогою виделки.
- Обсмажуйте кутаби на гарячій сковороді з невеликою кількістю масла.
Це рум'яне частування можна готувати і на сухій сковороді, а в готовому вигляді змащувати вершковим маслом, виходить дуже смачно. Кутаби нагадують звичні для нас чебуреки, подивіться, як можна їх приготувати. Надішліть такий простий рецепт своїм подругам-хазяєчкам, їм теж захочеться випробувати його!
