Закусочний торт «Святковий» - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Багатошаровий закусочний торт, який будь стіл зможе зробити святковим
При підрахунку всіх закусок, які я коли-небудь готувала у своєму житті, можна збитися і нескінченно починати спочатку. Моїх балованних гостей вже важко чимось здивувати, але я не здаюся і шукаю нові смачні та оригінальні страви, які вигідно прикрасять стіл.
Одним з таких я не можу натішитися вже довгий час. Фаворитом моєї родини став закусочний торт «Святковий» — його назва повністю відповідає як зовнішнім виглядом, так і наповненню. Приготуйте цю закуску всього лише раз, і ви більше не зможете відмовити собі в задоволенні робити це регулярно!
Одним з таких я не можу натішитися вже довгий час. Фаворитом моєї родини став закусочний торт «Святковий» — його назва повністю відповідає як зовнішнім виглядом, так і наповненню. Приготуйте цю закуску всього лише раз, і ви більше не зможете відмовити собі в задоволенні робити це регулярно!
Інгредієнти
- Куряча печінка: 400 г
- Рис: 80 г
- Вершкове масло: 50 г
- Яйце: 4 шт.
- Сметана: 5 ст. л.
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Сирний сир: 250 г
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Лимонний сік: 1 ст. л.
- Сода: 1 щіпка
- Сіль: за смаком
- Мускатний горіх: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Закусочний торт «Святковий» - Це Смак
- Рис залийте холодною водою, на середньому вогні доведіть до кипіння і проваріть 10 хвилин. Потім додайте до нього очищену курячу печінку і варіть ще хвилин 5-7.
- Готовий рис і печінку витягніть з допомогою шумівки і перекладіть в чашу блендера. Додайте до них неповний ополоник рисового відвару, посоліть, всипте щіпку мускатного горіха, покладіть розм'якшене вершкове масло і збийте масу до однорідного стану. Готовий паштет викладіть в окрему ємність і дайте йому охолонути.
- Щоб приготувати омлетні коржі, змішайте яйця, 4 ст. л. сметани, сіль, соду і борошно. Доведіть масу до однорідного стану. У розігрітому на сковороді соняшниковій олії посмажте 3 щільних яєчних млинчика. Зніміть їх з вогню і викладіть на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.
- Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на крупній тертці і обсмажте на соняшниковій олії до утворення приємного золотистого відтінку. Овочі змішати з сирним сиром, додайте пропущений через прес зубчик часнику і лимонний сік. Ретельно перемішайте всі складові.
- З усіх підготовлених інгредієнтів зберіть закусочний торт. Використовуйте для цього кулінарне кільце або будь-яку іншу круглу форму. Для основи візьміть яєчний млинець, змастіть його третю сирної маси, а потім викладіть частину паштету. Так повторіть три рази. Зверху страву накрийте харчовою плівкою і приберіть в холодильник на всю ніч. Верх готового закусочного торта трохи змастіть сметаною і посипте подрібненою петрушкою або зеленою цибулею.
У розрізі торт виглядає просто шикарно, а на смак виходить неймовірно ніжним і м'яким. Якщо ви не любитель сиру, замініть його дуже густою сметаною або плавленим сиром — від цього страва і його смак не постраждають. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями оригінальними рецептами!
