Яблучний рулет - Це Смак
- Десерти
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Горіховий рулет з яблучною начинкою. Згорнула ще гарячим — можна нарізати до чаю.
Ви не замислювалися, чому саме яблучна випічка стала цвяхом десертного меню у вашому домі? З усіх фруктів і ягід яблука — це самий оптимальний варіант і за смаковими якостями, і за доступності. Груші найчастіше перетворюються в неїстівну кашку, абрикоси — варіант на любителя через кислинки, полуниця теж втрачає свій вигляд, а ось яблука. Можна стільки всього спекти з цим фруктом! Наприклад, яблучний рулет в горіховому тісті.
Так, особлива тут не тільки начинка але і тісто. Збиті до пишноти білки з горіхами (до речі, можна брати не тільки волоські) з невеликою кількістю борошна і ароматом кокосової стружки — це тісто захочеться готувати часто. Читайте рецепт рулету з яблуками і перевіряйте на практиці.
Так, особлива тут не тільки начинка але і тісто. Збиті до пишноти білки з горіхами (до речі, можна брати не тільки волоські) з невеликою кількістю борошна і ароматом кокосової стружки — це тісто захочеться готувати часто. Читайте рецепт рулету з яблуками і перевіряйте на практиці.
Інгредієнти
- Яєчні білки: 5 шт.
- Яєчний жовток: 1 шт.
- Цукор: 140 г
- Сіль: 1 щіпка
- Пшеничне борошно: 80 г
- Розпушувач: 1 ч. л.
- Волоські горіхи: 100 г
- Кокосова стружка: 50 г
- Родзинки: 50 г
- Яблуко: 700-800 г
- Вершкове масло: 20 г
- Тростинний цукор: 2-3 ст. л.
Як приготувати Яблучний рулет - Це Смак
- Очистіть яблука і наріжте дуже тонкими скибочками.
- Застеліть деко пергаментом. Змастіть його невеликою кількістю вершкового масла і посипте тростинним цукром.
- Тепер викладіть шар яблук зверху.
- Подрібніть горіхи. Змішайте їх з борошном і кокосовою стружкою. Додайте в масу розпушувач і попередньо замочений ізюм.
- Білки збийте з сіллю і цукром до піків. Додайте жовток і суху борошняну суміш. Ретельно вимісіть масу.
- Розподіліть тісто поверх яблук рівним шаром. Відправте на 35 хвилин у духовку, розігріту до 160 °С.
- Поки тісто ще гаряче, скрутіть горіховий рулет з яблуками, а потім відставте остигати.
Готову випічку можна посипати цукровою пудрою, полити глазур'ю або ж покрити повітряним кремом. Виходить не просто смачно, а чудово. Такий рулет з яблуками хочеться їсти, не відриваючись. Додавайте рецепт в закладки: коли захочеться смачного, він повинен бути під рукою.
