Кожен раз, коли треба запекти м'ясо я купую що завгодно, крім курятини. Не зрозумійте мене неправильно, шматочки філе в салаті, домашній паштет або бульйоні дуже смачні, але в духовці всі старання зійдуть нанівець: м'ясо таке сухе, що хочеться вилити півбанки кетчупу зверху. Принаймні, так завжди було раніше. А тепер я вмію готувати курячу грудку з сиром в духовці. І вам раджу навчитися.
Запіканка «Два сира» з моцарелою і чеддером - краще, що можна приготувати з курки. Я серйозно. Чеддер плавиться і покриває м'ясо особливою сирною скоринкою, а моцарелла тане і просочує кожен шматочок м'яса. Запікати таке диво раджу виключно на свята. Не тому, що дорого, немає, швидше навпаки. Просто захочеться ще і ще, а фігура може постраждати при частому споживанні соковитої курячої грудки з сиром з духовки.
Інгредієнти
- Куряче філе: 900 г
- Морква: 2 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Яйце: 2 шт.
- Чеддер: 100 г
- Моцарелла: 100 г
- Кріп: 1 пуч.
- Кунжут: 2 ч. л.
- Паприка: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
Як приготувати Як приготувати курячу грудку з сиром в духовці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Натріть очищену моркву. Подрібніть цибулю. Обсмажте овочі на соняшниковій олії.
- Куряче філе наріжте тонкими пластинками. Накрийте шматочки харчовою плівкою і відбийте з обох сторін.
- Курячі яйця збийте з паприкою. Наріжте моцарелу і чеддер тонкими пластинками. Подрібніть кріп.
- Змастіть скляну форму олією. Викладіть на дно форми шматочок відбитого філе. Посоліть і поперчіть. Змастіть його яєчною сумішшю.
- Викладіть в центр обсмажену цибулю і моркву, залишаючи по краях місце, а також кріп. Зверху покладіть чеддер (для наступного шару - моцарелу).
- Повторіть шари, поки не закінчаться продукти. Не забувайте чергувати сир. Верхнім шаром має бути відбите філе.
- Змастіть верхній шар яйцем, посипте кунжутом. Запікайте курячу грудку з сиром всередині в духовці 45 хвилин при температурі 180 °С.
Loading...
Це куряче філе виграшно виглядає на будь-якій тарілці і з будь-яким гарніром, будь то яскраві запечені овочі або повітряне картопляне пюре. Втім, і саме по собі воно самодостатньо: якщо тонко нарізати на хліб, виходить розкішна закуска. А щоб довести страву до досконалості, радимо подавати його з улюбленим соусом наприклад, тартаром домашнього приготування. Сподобався наш рецепт? Поділіться ним з іншими!
Loading...