/ / / Заливне з куркою

Заливне з куркою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Заливне з куркою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 90 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Кришталеве заливне з ніжною курочкою: кращий святковий рецепт з усіх, що ти пробувала

Багато господинь вважають, що холодець — виключно зимова страва, але ми зовсім не розуміємо, навіщо потрібно обмежуватися якимось певним сезоном, якщо смачний холодець — довгоочікуваний гість на кожному святі. Ми з величезним задоволенням поділимося з вами вдалим рецептом цього частування з куркою.

Страва виходить досить легкою, але в той же час ситною. Якщо будете варити м'ясо з овочами на повільному вогні, не даючи воді покриватися пухирями, бульйон вийде кришталево-чистим, завдяки чому буде виглядати ще апетитніше. Спробуйте, вам сподобається!
Оцінка 4 / Голосів 5

Інгредієнти

  • Курка: 600 г
  • Вода: 2 л
  • Цибуля: 1 шт.
  • Селера: 1 пуч.
  • Морква: 1 шт.
  • Чорний перець (горошком): 5 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Часник: 2 зуб.
  • Желатин: 30 г
  • Яйце перепелине: 6 шт.
  • Болгарський перець: 0,5 шт.
  • Консервований горошок: 250 г

Як приготувати Заливне з куркою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Вимийте м'ясо, покладіть його в каструлю, залийте водою, додайте очищену цибулину, промитий селеру і очищену моркву. Варіть інгредієнти на повільному вогні, не даючи воді закипати. За 5 хвилин до готовності курки всипте сіль і чорний перець горошком.
  2. Процідіть бульйон, наповніть ним склянку. Розведіть у склянці желатин, залиште на 15 хвилин при кімнатній температурі, а потім надішліть на 20 секунд в мікрохвильову піч, щоб желатин повністю розчинився.
  3. У бульйон, що залишився помістіть пропущений через прес часник і гарненько перемішайте.
  4. Розберіть м'ясо на великі волокна і викладіть в глибоке блюдо у формі гнізда, в його центр помістіть варені перепелині яйця. Змішайте бульйон, що залишився з желатиновою сумішшю.
  5. Залийте м'ясо з яйцями бульйоном так, щоб він повністю покрив «гніздо» і відправте в холодильник застигати.
  6. Коли желе застигне, прикрасьте перший шар консервованим горошком та болгарським перцем, морквою та улюбленою зеленню. Залийте композицію ще шаром бульйону і відправте в холодильник до повного застигання.
Виконайте все те ж саме з рештою інгредієнтами, підключайте фантазію, прикрашайте страву так, як вам подобається, можете спочатку готувати частування в цікавих формах. У будь-якому випадку вийде дуже смачно. Подивіться, як можна приготувати оригінальне заливне з брокколі і поділіться рецептами зі своїми друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій