/ / / Фокачча з сиром

Фокачча з сиром як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Фокачча з сиром як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Найтоншbq коржик з сиром за 15 хвилин. Повітряне тісто і тягуча начинка — що може бути смачніше?

Щоб насолодитися справжньою піцою, вирушайте в Неаполь. Щоб спробувати класичну фокаччу, відвідайте Лігурію. Місцеві жителі кажуть, що саме ця ароматна коржик — попередниця знаменитої піци. При високій температурі з вигляду плоский коржик піднімається повністю, перетворюючись в пишний хліб. І він куди смачніше, якщо запікати з моцарелою.

Тонка фокачча з сиром чимось нагадує італійську піцу, але вже без томатів і соусу. На батьківщині її часто подають як основне частування, а ви цілком можете насолодитися нею під час перекусу між сніданком і обідом або обідом і вечерею.
Оцінка 5 / Голосів 31

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Молоко: 300 мл
  • Цукор: 25 г
  • Дріжджі: 5 г
  • Сіль: 2 щіпки
  • Вершкове масло: 80 г
  • Яйце: 2 шт.
  • Моцарелла: 200 г

Як приготувати Фокачча з сиром як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Змішайте в глибокій ємності 250 мл теплого молока, цукор і дріжджі. Окремо збийте одне яйце і додайте в молочну суміш.
  2. Просіяти борошно, змішати з дрібкою солі. Додайте в молочну масу. Замісіть тісто. Додайте до нього вершкове масло кімнатної температури і ще раз замісити.
  3. Перекладіть тісто в глибоку ємність. Накрийте плівкою і залиште в теплому місці, поки кількість тіста не збільшиться вдвічі. Обімніть і знову залиште тісто в теплому місці.
  4. Тим часом наріжте моцарелу тонкими смужками.
  5. Візьміть лист круглої форми і застеліть пергаментом. Перенесіть тісто зверху. Розподіліть тісто по листу.
  6. З допомогою ножа зробіть розрізи в тісті. Помістіть в них моцарелу. Накрийте плівкою і залиште в теплому місці, поки тісто знову не підніметься.Фокачча з сиромФокачча з сиромФокачча з сиром
  7. Збийте яйце з 2 ст. л. молока і дрібкою солі. Змастіть молочно-яєчною масою пиріг. Випікайте італійську фокаччу 15 хвилин при 200 °С.Фокачча з сиром
Класичний варіант — коржик, просочений оливковою олією. Наш рецепт фокаччі передбачає сирне просочення. Ніжна на смак випічка обов'язково стане одним з ваших улюблених страв на кшталт хачапурі і піці. Роздрукуйте рецепт або додайте її в закладки, адже слідувати інструкції вам захочеться не раз.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій