Печиво «Зелене яблуко» - Це Смак
- Десерти
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Откуси — не зможеш відірватися! Печиво «Зелене яблуко» з лимонним смаком і чудовим ароматом.
Ви помітили, що всі ми практично перестали готувати домашнє печиво? Здається, робити це не потрібно: будь-який продукт (звичайний і з начинкою) можна купити в магазині. Щодня з'являється щось нове, більш апетитне і яскраве. Але, як на мене, будь-який інший вид — лише нудна сіра маса на тлі печиво «Зелене яблуко». А ви як вважаєте?
Підкуповує не тільки зовнішній вигляд. Хоча, погодьтеся, він приголомшливий! Аромат під час випікання і божественне пісочне тісто для печива — ось секрет такого десерту. Трохи цедри, яблучного соку і чай матчу для ідеального зеленого. А прикраси нехай будуть опціональними.
Підкуповує не тільки зовнішній вигляд. Хоча, погодьтеся, він приголомшливий! Аромат під час випікання і божественне пісочне тісто для печива — ось секрет такого десерту. Трохи цедри, яблучного соку і чай матчу для ідеального зеленого. А прикраси нехай будуть опціональними.
Інгредієнти
- Яєчний жовток: 2 шт.
- Цукор: 160 г
- Вершкове масло: 150 г
- Лимонна цедра: 1 ст. л.
- Яблучний сік: 2 ст. л.
- Розпушувач: 2 ч. л.
- Чай матчу: 1 ч. л.
- Пшеничне борошно: 375 г
- Гвоздика: 40 шт.
- Сіль: 1 щіпка
Як приготувати Печиво «Зелене яблуко» - Це Смак
- Збийте жовтки з цукром. Додати м'яке вершкове масло. Змішуйте до однорідності.
- Тепер влийте в масу яблучний сік і додайте цедру. Ще раз змішайте.
- В кілька підходів введіть 330 г борошна, сіль і розпушувач. В результаті у вас вийде нелипке пісочне тісто на вершковому маслі. Відокремте його четверту частину, додайте до неї борошно і чай матчу в порошку. Вимішуйте до однорідності.
- Скачайте 3/4 тіста в циліндр довжиною 20 см, а зелене тісто розкачайте в пласт по ширині циліндра.
- Тепер обмотайте циліндр зеленим тістом, з'єднайте краї і розгладьте ножем. Оберніть циліндр харчовою плівкою і відправте в холодильник на годину.
- Вийміть охолоджене тісто з холодильника, натисніть шпажкою по центру циліндра, щоб зробити спеціальне поглиблення.
- Наріжте циліндр на шматочки товщиною в 1 см. Злегка розплющить кожен шматочок, щоб надати йому форму яблука. Зверху і знизу додайте по гвоздиці, а в центр можна злегка втиснути насіння яблук.
- Застеліть деко папером. Випікайте 20-25 хвилин при 165 °С.
Щоб смак був яблучним по-справжньому, подавайте домашнє пісочне печиво з яблучним варенням в вазочці. Чаювання буде ще більш приємним, посиденьки — ще більш теплими і тривалими. Обов'язково збережіть рецепт, адже вас відразу ж попросять ним поділитися.
