/ / / Тістечко буші

Тістечко буші як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Тістечко буші як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • 30 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 3

Ніжне печиво на французький манер всього за 20 хвилин

Тістечко Буші — легкий та ніжний десерт, що складається з двох бісквітів-півсфер, склеєних смачним вершковим кремом. При цьому, крем повинен бути щільним, але не занадто густим, щоб сухі бісквітні половинки були добре просочені і надійно скріплені. Завдяки тому, що вона бісквітна основа готується без олії, готові тістечка з вершковим кремом мають дуже повітряну і м'яку текстуру.

Для того, щоб ласощі добре просочилося, радимо приготувати крем за день до основного готування. Мініатюрні, легкі і милі тістечка дуже красиво виглядають на столі і готуються за лічені хвилини. Вам сподобається не тільки сам результат, але і захоплюючий процес!
Оцінка 3.1 / Голосів 76

Інгредієнти

  • Яйце: 2 шт.
  • Пшеничне борошно: 40 г
  • Цукор: 30 г
  • Крохмаль: 20 г
  • Ванільний цукор: 4 г
  • Абрикосовий джем: 1 ст. л.
  • Вершковий сир: 80 г
  • Вершки: 30 мл
  • Цукрова пудра: 2 ст. л.

Як приготувати Тістечко буші як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. З'єднайте разом борошно з крохмалем. Відокремте білки від жовтків і збийте їх до міцної стійкої піни.Тістечко буші
  2. У жовтки додайте цукор і ванільний цукор, збийте вінчиком 1 хвилину. Акуратно з'єднайте суміш зі збитими білками, перемішайте віночком рухом знизу-вгору. Додайте борошно з крохмалем і замісіть однорідне тісто лопаткою.Тістечко буші
  3. Розділіть тісто на 2 рівні частини і помістіть їх в окремі кондитерські мішки. Відсадіть бісквітне тісто на пергамент у вигляді кіл діаметром 5 см. З однієї половини тіста у вас вийде 15 штук.Тістечко буші
  4. Випікайте печиво в духовці 10-15 хвилин до рум'яного кольору. Повторіть те ж саме з другою половиною тіста. В сумі у вас повинно вийти 30 заготовок.Тістечко буші
  5. Змастіть 15 заготовок гарячим абрикосовим джемом. Збийте крем сирний сир з вершками 20 % жирності і цукровою пудрою протягом 2 хвилин.
  6. Наповніть сумішшю кондитерський мішок і положіть крем на бісквіти, змащені джемом. Зверху накрийте порожніми бісквітними половинками.Тістечко буші
Loading...
Вихід тістечок невеликий, тому просто подвойте кількість інгредієнтів, якщо бажаєте порцію побільше. Ви можете покрити десерт шоколадною глазур'ю і прикрасити кондитерською посипкою. Вершковий крем можна замінити повністю на фруктовий джем, повидло желе, мармелад або варену згущенку. Сюди ідеально підійде крем з молока і вершкового масла. Нанесений тонким красивим шаром він не вилізе при укусі. Готуйте із задоволенням, і нехай ваше повітряне тістечко займе центральне місце на святковому столі!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій