Макарони з фаршем та сиром у духовці - Це Смак
- Другі страви
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Дешеві макарони — смачна паста! Італійка розкрила секрети столітнього сімейного рецепта.
Скільки б людей ми попросили поділитися своїм рецептом макаронів з фаршем в духовці, у кожного був свій варіант. Хтось додає особливі спеції, поки інший вважає секретом успіху справжню італійську пасту. Багато купують у цих цілях дуже соковитий фарш, одиниці готують приголомшливий соус. До останніх відноситься італійка Джина. Вона й поділилася цим рецептом.
Макарони з фаршем та сиром у духовці — одне з улюблених страв її сім'ї. Вона запікала його так часто, що не підглядає у рецепт і може готувати кілька страв паралельно. Бабуся Джина, як її називають близькі, додають до макаронів не тільки м'ясо і сир, але і ще один улюблений продукт. А що буде — дивіться далі.
Макарони з фаршем та сиром у духовці — одне з улюблених страв її сім'ї. Вона запікала його так часто, що не підглядає у рецепт і може готувати кілька страв паралельно. Бабуся Джина, як її називають близькі, додають до макаронів не тільки м'ясо і сир, але і ще один улюблений продукт. А що буде — дивіться далі.
Інгредієнти
- Оливкова олія: за смаком
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Свинячий фарш: 500 г
- Томатний соус: 250 мл
- Базилік: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Макарони: 400 г
- Горох сухий: 200 г
- Яйце: 3 шт.
- Твердий сир: 100 г
- Моцарелла: 100 г
Як приготувати Макарони з фаршем та сиром у духовці - Це Смак
- Для макаронів з фаршем в духовці подрібніть цибулю. Обсмажуйте його у глибокій каструлі на оливковій олії до м'якості. Під час смаження покладіть в каструлю до цибулі очищені зубчики часнику. Коли цибуля стане м'якою, вийміть часник. Додайте фарш і продовжуйте обсмажувати, поки м'ясо не потемніє.
- Влийте в ємність томатний соус. Додайте сіль, базилік і чорний мелений перець. Варіть, поки такий томатно-м'ясний соус не загусне. На це піде приблизно годину.
- Окремо відваріть макарони. Змішайте із зеленим горошком.
- Зваріть яйця круто. Подрібніть два з них і додайте до макаронів. Додайте трохи м'ясного соусу до макаронів і перемішайте.
- Влийте частину м'ясного соусу на дно форми для запікання. Зверху викладіть макарони з горошком. Зверху посипте тертим твердим сиром і шматочками моцарели. Полийте соусом і викладіть зверху кружечки вареного яйця. Накрийте фольгою.
- Запікайте 30 хвилин при температурі 200 °С. Зніміть фольгу і запікайте ще 15 хвилин. Так запіканка з макаронів, фаршу і сиру в духовці буде ще смачніше.
В ідеалі таке частування потрібно подавати в спеціальній тарілці: широкій і глибокій. Так страва довше буде залишатися теплою, а значить і розмова за вечерею буде довгою і приємною. Прикрасьте частування зеленню. Червоне сухе вино прекрасно підійде до пасти з м'ясним соусом. Насолоджуйтеся і обмінюйтеся рецептом з любителями італійської кухні.
