Якщо ви хочете по-справжньому здивувати гостей, приготуйте солодке «Яйце страуса». Примітно, що в цьому десерті немає ні натяку на яйця, і вже тим більше страусиного. По суті, це велика панна котта, але без желатину. Замість нього ми використовували звичайний кукурудзяний крохмаль, а білок і жовток зробили з соку і вершкового крему.
Для «жовтка» візьміть будь-який сік відповідного кольору - апельсиновий, ананасовий або персиковий. Крохмаль беріть саме кукурудзяний - від картопляного залишається неприємне жорсткий післясмак. Давайте готувати!
Інгредієнти
- Молоко: 800 мл
- Крохмаль: 150 г
- Цукор: 180 г
- Ванілін: 2 г
- Апельсиновий сік: 1 л
- Кокосова стружка: за смаком
Як приготувати Десерт «Яйце страуса» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- У двох різних каструлях змішайте компоненти для кожного шару. Апельсиновий шар складається з соку, 75 г крохмалю і 80 г цукру. Вершковий - з молока, залишків крохмалю, 100 г цукру і пакетика ваніліну. Збийте суміші віночком, щоб не залишилося грудок.
- Поставте каструлю на вогонь, доведіть суміші до кипіння і варіть до загустіння: апельсиновий крем - 5 хвилин, вершковий - близько 3 хвилин.
- Гарячий вершковий крем перелийте в мокру круглу миску - наприклад, скляний контейнер. Далі прямо в середину залийте апельсинову масу. Залиште в такому вигляді, не перемішуйте. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 8-10 годин (краще на ніч).
- Коли «яйце» застигне, акуратно переверніть його на блюдо. Посипте зверху кокосовою стружкою і подавайте до столу.
Loading...
Простий десерт без випічки готовий. «Яйце страуса» коштує витраченого часу, особливо для першого розрізу, коли на світ з'являється яскравий густий «жовток». Приготуйте і насолоджуйтеся незвичайним десертом. Також, якщо він вам сподобався, поділіться рецептом з друзями. Приємного апетиту!
Loading...