Рулет з червоною рибою - Це Смак
- Закуски
- Сорок хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
«Стендалевский» червоно-чорний рулет: отпадна яскрава закуска
Бувають такі страви, які розбурхують не лише смакові рецептори, але і естетичні почуття. Рулет з начинкою з червоної риби — саме той випадок. Строкатий і яскравий на вигляд, ще більш чудовий на смак, справжнє кулінарне диво! Оформлення чимось нагадує японські роли адже саме в цій далекосхідній країні полюбляють все згортати в зручні порційні рулетики.
Незважаючи на химерний візерунок, робиться такий яєчний рулет гранично просто, з приготуванням впорається навіть недосвідчений кулінар. Просто дотримуйтесь інструкцій, і у вас все вийде!
Незважаючи на химерний візерунок, робиться такий яєчний рулет гранично просто, з приготуванням впорається навіть недосвідчений кулінар. Просто дотримуйтесь інструкцій, і у вас все вийде!
Інгредієнти
- Яйце: 5 шт.
- Вершковий сир: 100 г
- Сметана: 200 г
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль: 2 ст. л.
- Лосось: 250 г
- Маслини: 100 г
- Сіль: за смаком
Як приготувати Рулет з червоною рибою - Це Смак
- Приготуйте тісто: у мисці збийте вінчиком яйця, борошно, крохмаль, сіль і сметану. В окрему ємність налити 5 ст. л. отриманого тіста. Додайте подрібнений кріп і перемішайте.
- Застеліть деко якісним пергаментом або силіконовим килимком. Вилийте основну масу тіста і розподіліть лопаткою по всій поверхні.
- Чайною ложкою довільно накапайте кропове тісто. Маслини наріжте тонкими півкільцями і викладіть навколо кроповий плям. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. Не пересушуйте рулет в духовці, так як при скручуванні він може ламатися.
- Гарячий пласт одразу ж перекладіть на стіл, застелений папером і зніміть пергамент, на якому він випікався. Загорніть рулет в папір і в такому вигляді дайте охолонути.
- Наріжте слабосолене філе лосося на тонкі пластинки (підійде будь-яка червона риба). Акуратно розгорніть рулет і змастіть вершковим сиром. Зверху на сир викладіть шматочки риби і скрутіть все в щільний рулет.
- Загорніть рулет з червоною рибою в харчову плівку і відправте на пару годин в холодильник. Готовий рулет наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу холодним.
Якщо хочете встигнути спробувати цю страву, то радимо зробити побільше рулетів, адже вони розлітаються зі столу миттєво! Як бачите, рецепт рулету з червоною рибою дуже легкий у виконанні. Щоб ще більше полегшити собі завдання, пропонуємо простий рулет з лососем в лаваші. З такими вишуканими закусками ваші гості будуть частіше шукати привід потрапити до вас на застілля!
