З року в рік ми традиційно готуємо на Масляну млинці. За таку величезну кількість часу були перепробувані всі начинки, варіанти тіста і поливання. Чим же здивувати рідних в цей раз?
Зовсім випадково нашої редакції на очі попався старовинний рецепт - млинці в сметанному соусі. Їх готували ще на початку ХХ століття, але страва здалася нам настільки дивовижним і оригінальним, що ми вирішили поділитися ним з вами.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 400 г
- Рис: 200 г
- Молоко: 12 л
- Цукор: 0,5 ст. л.
- Вершкове масло: 2 ч. л.
- Соняшникова олія: 100 мл
- Дріжджі: 1 ст. л.
- Родзинки: 50 г
- Сметана: 100 мл
- Яйце: 5 шт.
- Чорнослив: 8 шт.
- Кориця: 1 щіпка
- Сіль: за смаком
Як приготувати Млинці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Для початку приготуйте тісто і на сухій сковороді посмажте млинці. Складіть їх гіркою і дайте повністю охолонути.
- Рис залийте водою, доведіть до напівготовності, а потім додайте 200 мл молока і доведіть до повної готовності. У процесі варіння всипте рис цукор і сіль, а перед тим як знімете з плити - корицю і вершкове масло. Готової каші дайте трохи охолонути, розділіть на дві рівні порції: в одну додайте родзинки, а в іншу - порізаний дрібними шматочками чорнослив.
- Кожен млинець нафаршируйте рисом з сухофруктами, скрутіть трубочкою і викладіть в змащену маслом форму для запікання.
- З сметани, 1 чайної ложки борошна і двох жовтків приготуйте соус і залийте їм млинці. Запікайте страву в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 15-20 хвилин.
Loading...
Готовий десерт подавайте политим вишневим, малиновим або суничним варенням, а в якості напою відмінно підійде трав'яний чай, насичений узвар або домашній компот. Млинці можна сміливо готувати на дитячі свята, сімейні вечері та іншого бенкету - така смакота полюбиться усім. Зберігайте собі цікаві рецепти і обов'язково діліться з друзями!
Loading...