Зефір зі сметани - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Як приготувати зефір зі сметани? Повітряний як хмара і 100 % натуральний!
Здається, ми з вами навчилися готувати найрізноманітніші десерти з молочних продуктів. Але зефір зі сметани той самий повітряний і улюблений з дитинства, точно немає. Можливо тому, що він здається таким простим і невибагливим і його можна придбати в найближчому магазині. А, може, просто кожен розуміє, таким як в дитинстві він не стане. Поспішаємо порадувати вас: ми знаємо той самий рецепт.
Для рецепту домашнього зефіру вам знадобиться відразу два молочних продукту — кефір і сметана. Хтось використовує спеціальні формочки, а я заповнюю звичайну жароміцну форму. Коли маса застигає, я нарізаю її квадратними шматочками і насолоджуюся.
Для рецепту домашнього зефіру вам знадобиться відразу два молочних продукту — кефір і сметана. Хтось використовує спеціальні формочки, а я заповнюю звичайну жароміцну форму. Коли маса застигає, я нарізаю її квадратними шматочками і насолоджуюся.
Інгредієнти
- Сметана: 200 г
- Цукор: 200 г
- Желатин: 30 г
- Ванільний цукор: 10 г
- Вода: 400 мл
- Кефір: 1 л
Як приготувати Зефір зі сметани - Це Смак
- Щоб приготувати зефір зі сметани і кефіру, замочіть желатин в теплій воді. Відставте його набухати на 30-40 хвилин.
- Підігрівайте желатинову масу на повільному вогні, постійно помішуючи її. Коли маса закипить, зніміть з вогню і просто почекайте, поки вона охолоне до кімнатної температури.
- Змішайте сметану і кефір. Додайте ванільний цукор і цукор-пісок. Збивайте масу міксером протягом 6 хвилин.
- Продовжуйте збивати її, вливаючи при цьому тонкою цівкою желатин. Збивайте все ще 5 хвилин.
- Перелийте масу у форму. Відправте в холодильник на 6 годин. Наріжте порційними шматочками перед подачею.
Зефір з кефіру можна посипати горішками перед подачею. З чаєм, кавою, морсом або просто так, домашня повітряна солодкість стане справжнім святом не тільки для дітей. Якщо хочеться приготувати кольорові зефірки, додайте пару ложок домашнього барвника. Діліться рецептом десерту, від якого не відірватися!
