/ / / Капуста «Провансаль»

Капуста «Провансаль» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Капуста «Провансаль» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 12

Капуста «Провансаль»: простий спосіб приготування чудового соління.

Капуста — справжнє джерело вітамінів і корисної клітковини. Тому варто замаринувати її, щоб насолоджуватися всю зиму з користю для здоров'я!

Цю капусту досить легко приготувати, вам не потрібно її шаткувати годинами, нарізати досить великими шматками. Зате результат Соковита, хрустка капусточка з морквою — чудове доповнення до будь-якої страви!
Оцінка 3.1 / Голосів 29

Інгредієнти

  • Капуста білокачанна: 3 кг
  • Морква: 0,5 кг
  • Часник: 5 зуб.
  • Цукор: 175 г
  • Сіль: 2 ст. л.
  • Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
  • Чорний перець (горошком): 10 шт.
  • Вода: 750 мл
  • Соняшникова олія: 250 мл
  • Оцет: 250 мл

Як приготувати Капуста «Провансаль» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Натріть моркву на великій тертці.
  2. Видаліть качан капусти. Найпростіше це можна зробити, розрізавши вилок на 4 частини і зрізавши у кожній качан по діагоналі. Порізати капусту великими кубиками.
  3. Подрібніть часник.
  4. З'єднайте у великій каструлі всі овочі, часник і мелений перець, викладаючи їх шарами, а краще перемішайте.
  5. Доведіть воду до кипіння. Додайте сіль, цукор і рослинне масло. Помішуйте, поки цукор не розчиниться повністю. Додайте горошини перцю, а коли знову закипить — влийте оцет. Доведіть до кипіння і вимкніть вогонь.
  6. Залийте маринадом овочеву суміш і перемішайте. Притисніть гнітом. Наприклад, накрийте тарілкою або кришкою відповідного діаметра і поставте на неї трилітрову банку, наповнену водою.
  7. Витримайте капусту під гнітом 1-2 дні, щоб вона пустила сік. Розкладіть по банках, залийте залишилося розсолом і поставте в холодильник.
Loading...
Подавайте готову капусту до будь-яких гарнірів і м'ясних страв. Насолоджуйтесь цією смачною вітамінною бомбою і діліться її рецептом з друзями!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій