/ / / М'ясний хлібець

М'ясний хлібець як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

М'ясний хлібець як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Беззастережно натуральна домашня ковбаса в духовці. Без оболонки!

В основі нашої сьогоднішньої м'ясної закуски лежить рецепт американський хлібці з фаршу — митлофа. В оригінальному рецепті фарш викладають в прямокутну форму, змащують поверхню томатним соусом, щоб вийшла апетитна скориночка, і як є запікають. Нерідко всередину кладуть варені яйця або овочі.

Рецепт, безперечно, чудовий, але ми підемо іншим шляхом! Використовуємо фарш для самого стратегічного продукту робочих буднів. В умовах оповитою таємницею виробництва ковбасних виробів і таких же таємничих цін на продукцію вихід один — готувати ковбасу в домашніх умовах.

Щоб не мучити вас довгими розглядами з наповненням кишок, пропонуємо фарш загорнути у декілька шарів пергаменту. Замість пергаменту можна використовувати і рукав для запікання: відмінно тримає форму.

Важливо! У м'ясний фарш ми не додаємо ні яєць, ні булки, словом, нічого сполучного. Щоб його структура стала однорідною, масу потрібно як слід відбити. Дістаньте фарш з миски і з розмаху киньте на стіл. Проробляти процедуру протягом 5 хвилин.
Оцінка 3 / Голосів 2

Інгредієнти

  • Свинячий фарш: 500 г
  • Яловичий фарш: 300 г
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Печериці: 100 г
  • Твердий сир: 2 ст. л.
  • Моцарелла: 100-150 г
  • Петрушка: 1 ст. л.

Як приготувати М'ясний хлібець як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. М'ясо змішайте у великій мисці, додайте сіль, чорний перець, подрібнені печериці. Додайте тертий твердий сир, зелень петрушки, ретельно перемішайте.М'ясний хлібець
  2. Ретельно відбийте фарш. Потім цю масу викладіть на лист пергаменту, розподіліть, щоб вийшов прямокутний коржик. По центру викладіть скибочки моцарели.М'ясний хлібець
  3. Підверніть краї пергаменту, сформуйте рулет, ущільніть. Ретельно защипайте краї фаршу, щоб сир при випіканні не витік.М'ясний хлібецьМ'ясний хлібець
  4. Оберніть батон ще 2-3 шарами пергаменту, зав'яжіть кінці, щоб вийшла подоба цукерки. Запікайте при 180 градусах 45-50 хвилин. Готовий хлібець остудіть, залиште в холодильнику на 2-3 години.М'ясний хлібець
Loading...
Соковитий, ніжний і на 100 % натуральний рулет замінить будь-які ковбаси та копченості. Не кришиться, не розпадається. Якщо м'ясо нежирне, додатково додайте 100-200 г змеленого через м'ясорубку шпику.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій