Цвітна капуста по-польськи - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Цвітна капуста по-польськи: в бархатистому соусі, під хрусткою скоринкою
Цвітна капуста — той корисний овоч, який важливо включати в домашнє меню незалежно від пори року. Сумніваєтеся, що ваші рідні підтримають таку ідею? Сміємо вас запевнити: якщо господиня знає хороші рецепти страв з білоголової красуні ці страви із задоволенням будуть їсти навіть вибагливі діти і чоловік-м'ясоїд.
Сьогодні пропонуємо приготувати цвітну капусту по-польськи. Можна це зробити на сковороді або в духовці. Ми за другий варіант, так як це більш корисно. Цвітну капусту можна брати і в замороженому вигляді. У страву додаються сухарні крихти, надають йому приємний здобний смак, і варені яйця. Все це в бархатистому соусі, під хрусткою скоринкою!
Сьогодні пропонуємо приготувати цвітну капусту по-польськи. Можна це зробити на сковороді або в духовці. Ми за другий варіант, так як це більш корисно. Цвітну капусту можна брати і в замороженому вигляді. У страву додаються сухарні крихти, надають йому приємний здобний смак, і варені яйця. Все це в бархатистому соусі, під хрусткою скоринкою!
Інгредієнти
- Цвітна капуста: 400 г
- Яйце: 2 шт.
- Сметана: 3 ст. л.
- Твердий сир: 30 г
- Панірувальні сухарі: 3 ст. л.
- Мед: 1 ч. л.
- Пшеничне борошно: 2 ч. л.
- Паприка: 0,5 ч. л.
- Вода: 1 ст. л.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Зелень: за смаком
Як приготувати Цвітна капуста по-польськи - Це Смак
- Яйця зваріть круто.
- Цвітну капусту розберіть на великі суцвіття і відварити в киплячій підсоленій воді (приблизно 5 хвилин). Відкиньте на друшляк або скористайтеся шумівкою. Теплу кольорову капусту розберіть на дрібні суцвіття.
- Панірувальні сухарі (а ще краще, якщо це будуть крихти черствого батона) перемішайте в чаші блендера з тертим сиром і меленою паприкою.
- Приготуйте соус. Змішайте масло з медом. Якщо мед густий, трохи прогрійте його на водяній бані, щоб він став більш рідким. Додайте сметану 15 % жирності, воду, сіль і перець. Перемішайте віночком до однорідного стану. Всипте борошно і знову розмішайте.
- У форму для запікання (можна використовувати дві порційні) викладіть цвітну капусту. Залийте її половиною соусу.
- Потім розподіліть нарізані дрібними кубиками яйця і різану зелень. Полийте соусом, що залишився. Зверху посипте сухарно-сирною крихтою і відправте в духовку. Запікайте при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин.
Подавайте запечену цвітну капусту по-польськи теплою як окрему закуску або як гарнір до м'ясної страви. Збережіть собі рецепт і неодмінно скористайтеся ним. А також розкажіть про цікавий спосіб приготування своїм друзям в соцмережах.