Пиріг з шинкою - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Апетитна фокачча з шинкою і сиром в картопляному тісті
Фокачча — це італійський коржик, попередниця піци. Вона буває різних форм і розмірів, з начинкою і без, в кожному регіоні Італії готують свою фокаччу. Вона отримала свою назву від латинського слова «focacius», що перекладається як «хліб, запечений в золі». Італійці вважають фокаччу одним з найдавніших видів піци, що говорить про її походження ще з античних часів.
Ми пропонуємо приготувати не класичну італійську фокаччу, а свого роду пиріг з шинкою і сиром на дріжджовому тісті. Пиріг виходить дуже ситним, начинка — ніжною, соковитою і тане в роті. Фокачча може замінити собою обід на роботі або перекус в школі, її зручно брати з собою на пікнік або подавати на святковий стіл.
Ми пропонуємо приготувати не класичну італійську фокаччу, а свого роду пиріг з шинкою і сиром на дріжджовому тісті. Пиріг виходить дуже ситним, начинка — ніжною, соковитою і тане в роті. Фокачча може замінити собою обід на роботі або перекус в школі, її зручно брати з собою на пікнік або подавати на святковий стіл.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 280 г
- Картопля: 300 г
- Сухі дріжджі: 11 г
- Яйце: 1 шт.
- Оливкова олія: 20 г
- Шинка: 200 г
- Моцарелла: 100 г
- Сіль: 1 ч. л.
Як приготувати Пиріг з шинкою - Це Смак
- Картоплю відваріть в киплячій підсоленій воді, подрібніть в пюре і додайте просіяне борошно.
- Посоліть, додайте оливкову олію і дріжджі. Замісіть спочатку виделкою, потім руками сформуйте гладке тісто.
- Розділіть ком на 2 частини і качалкою розкачайте два коржі товщиною 1 см.
- Форму для випічки застелити пергаментом і помістіть перший корж. Наповніть фокаччу шинкою, сиром і прикрийте другим коржем, ретельно защепив края.
- Надішліть фокаччу в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин, потім дістаньте і остудіть перед подачею на стіл.
Італійський пиріг з шинкою і сиром стане відмінною альтернативою піці і частуванням для душевної компанії. А якщо у вас немає можливості скористатися духовкою, то корж з начинкою можна приготувати і на сковороді з цього простого рецепту. Звичайно, фокачча хороша, коли свіжа. Але навіть кімнатної температури вона не менш прекрасна. Обов'язково спробуйте!
