/ / / Солоний чізкейк

Солоний чізкейк як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Солоний чізкейк як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Подруга пригостила несолодким чізкейком за італійським рецептом. Я втратила дар мови, до чого ж ніжна закуска!

Повітряні чізкейки з фруктами або кокосовою стружкою — вишуканий десерт, але звичний. А що буде, якщо перетворити ласощі у закуску до м'яса або першої страви? Італійці давно втілили цю ідею в життя і винайшли солоний чізкейк без випічки. Нічого складного, але результат може стати родзинкою вашого святкового застілля.

Для закусочного чізкейку візьміть будь-солоне або прісне бісквітне печиво. В крайньому випадку можна використовувати черству білу булку. Рікотту можна замінити будь-яким іншим сирним сиром за смаком.
Оцінка 0 / Голосів 0

Інгредієнти

  • Печиво: 130 г
  • Сир рікотта: 300 г
  • Сир «Філадельфія»: 200 г
  • Оливкова олія: 1 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Рукола: 150 г
  • Помідори черрі: 4 шт.
  • Вершкове масло: 50 г
  • Бальзамічний оцет: за смаком
  • Пармезан: за смаком

Як приготувати Солоний чізкейк як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Розтовчіть печиво в крихту або змеліть у міксері. Додайте розтоплене масло і добре перемішайте ложкою.
  2. Покрийте дно рознімної форми для випічки фольгою або пекарським папером (ми взяли прилад діаметром 18 см). Викладіть печиво і утрамбуйте.
  3. Змішайте в мисці рікотту і «Філадельфію» і гарненько збийте міксером. Потім посоліть, поперчіть, додайте оливкову олію і знову перемішайте протягом 5-10 секунд на маленькій швидкості.
  4. Викладіть суміш на корж, розрівняти шпателем і приберіть в холод мінімум на 3 години.
  5. Дістаньте солоний чізкейк з холодильника і прикрасьте по центру половинками черрі, руколою і пластівцями пармезану. Збризніть бальзамічним оцтом і подавайте до столу.
Loading...
Спробуйте ці дивовижні ласощі, а також поповніть вашу кулінарну книжку рецептами солодких домашніх чізкейків. Обов'язково поділіться враженнями в коментарях до посту, з задоволенням їх прочитаємо!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій