Імбир в цукрі - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Цукати з імбиру в домашніх умовах: медицина, що лікує цукерка всього з трьох інгредієнтів. Ароматище невимовне!
Якщо ви давно з «Це Смак», то напевно помітили, що ми всією душею за здорові десерти. А сьогоднішній наш рецепт взагалі 80-го рівня корисності! Цукати з імбиру — це як мінімум смачно і цікаво. А те, що пряність з божевільною силою підвищує імунітет і омолоджує організм на клітинному рівні, в тисячу разів піднімає рейтинг ласощі.
Вибирайте імбир з самою тонкою шкіркою: свіжий і соковитий. Не ріжте корінь дуже тонко: скибочки після висихання можуть стати крихкими і жорсткими.
Імбир в цукрі чудовий сам по собі і не менш прекрасний як пікантна добавка до пирогів і кексів. Обов'язково збережіть імбирний сироп! На його основі ви приготуєте корисні напої, які допоможуть і здоров'я поправити, і схуднути.
Вибирайте імбир з самою тонкою шкіркою: свіжий і соковитий. Не ріжте корінь дуже тонко: скибочки після висихання можуть стати крихкими і жорсткими.
Імбир в цукрі чудовий сам по собі і не менш прекрасний як пікантна добавка до пирогів і кексів. Обов'язково збережіть імбирний сироп! На його основі ви приготуєте корисні напої, які допоможуть і здоров'я поправити, і схуднути.
Інгредієнти
- Імбир: 220 г
- Цукор: 200 г
- Вода: 150 г
Як приготувати Імбир в цукрі - Це Смак
- Імбир вимийте і очистіть від шкірки. Наріжте корінь кільцями товщиною 0,3–0,5 мм
- Складіть імбир в невеликий сотейник і залийте водою. Поставте ємність на вогонь, дочекайтеся закипання. Варіть при слабкому кипінні близько 10 хвилин. Відкиньте шматочки на друшляк, промийте холодною водою.
- У воду, в якій варився імбир, додайте цукор. Перемішайте до повного розчинення, потім занурити в сироп шматочки імбиру і поверніть каструлю на плиту. Варіть на мінімальному вогні 40 хвилин.
- Процідіть імбир. Сироп збережіть і перелийте в скляну ємність з кришкою. Шматочки викладіть на паперовий рушник і висушіть. зробити це можна або в духовці протягом 3-4 годин при 100 градусах, або при кімнатній температурі протягом двох діб.
Зберігайте цукати закритими в скляній ємності. Перед тим, як відправити імбир на зберігання, обваляйте його в цукрі або цукровій пудрі, щоб шматочки не злиплися. Саме час поділитися рецептом корисного ласоща з друзями!
