/ / / Як запекти телятину в рукаві

Як запекти телятину в рукаві як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як запекти телятину в рукаві як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

Неймовірно м'яка телятина по хитрому рецепту

Щоб смачно запекти телятину скористайтеся рукавом: так м'ясо залишиться соковитим, добре пропечеться і просочиться спеціями. Крім цього радимо взяти на озброєння ще одну хитрість. Справа в тому, що у телятині часто відсутня жировий прошарок, з-за чого вона може вийти прісною і жорсткою. Якщо обернути шматок вирізки смужками бекону буде зовсім інша справа!

Маринується телятина по цьому рецепту недовго: знадобиться всього годину, за цей час гірчиця зробить його надзвичайно м'яким і ароматним. Не чекайте приводу, побалуйте себе і домашньою розкішною вечерею.
Оцінка 3.8 / Голосів 34

Інгредієнти

  • Телятина: 1 кг
  • Бекон: 350 г
  • Чорнослив: 150 г
  • Майонез: 2 ст. л.
  • Гірчиця: 1 ст. л.
  • Приправа для м'яса: за смаком
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Як запекти телятину в рукаві як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Шматок м'яса наріжте поперек волокон на кілька частин товщиною 3 см, не доходячи до кінця.
  2. Майонез змішайте з гірчицею і рясно змастіть телятину приготованим соусом.
  3. Між пластинами м'яса покладіть промитий чорнослив, потім приправити сумішшю спецій для м'яса або чорним перцем, посоліть.
  4. Викладіть на поверхню смужки бекону, потім оберніть ними телятину і акуратно перемістіть в рукав для запікання. Залиште маринуватися протягом години.
  5. Зробіть у верхній частині рукава кілька надрізів і відправте м'ясо запікатися в розігріту до 200 градусів духовку на годину.
Loading...
Виходить дана ресторанна страва, що поєднує в собі два види м'яса, як легендарна рулька «Дружба». Беріть наші рецепти собі на замітку і зберігайте в закладках: не дайте кращим стравам загубитися на просторах Мережі!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій