Як приготувати рибні котлети - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Мабуть, самий вдалий рецепт рибних котлет: виходять рум'яні, соковиті і неймовірно апетитні!
Розморожене філе білої риби часом так і проситься в котлети: поки обрізаєш плавники, дістанеш хребет, м'якоть то і страва розсипається на дрібні шматочки. Навіть якщо ви придбали смачні тушки охолодженого хека або минтая зверніть увагу на наступний рецепт.
Домашні рибні котлети виходять настільки ніжними і пікантними, що банально обсмажувати рибу в клярі вже не хочеться. А секрет успіху пропонованої страви криється в несподівано доданої ложечки цукру. Ось так ось! Ми перевірили і тепер знаємо, наскільки соковитими і оригінальними виходять такі котлети. А як щодо вас?
Домашні рибні котлети виходять настільки ніжними і пікантними, що банально обсмажувати рибу в клярі вже не хочеться. А секрет успіху пропонованої страви криється в несподівано доданої ложечки цукру. Ось так ось! Ми перевірили і тепер знаємо, наскільки соковитими і оригінальними виходять такі котлети. А як щодо вас?
Інгредієнти
- Філе білої риби: 1 кг
- Яйце: 2 шт.
- Пшеничне борошно: 3 ст. л.
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Цукор: 1 ч. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Панірувальні сухарі: 50 г
- Помідори черрі: 300 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Як приготувати рибні котлети - Це Смак
- Рибне філе разом з очищеною і нарізаною цибулею пропустіть через м'ясорубку.
- Додайте у фарш борошно, яйця, сіль, цукор і перець. Гарненько перемішайте і відправте в холодильник на годину.
- У цей час приготуйте помідори черрі для подачі. Розігрійте сковороду, влийте 2-3 ст. л. води і викладіть розрізані навпіл помідори, посоліть і поперчіть їх, потім накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 5-7 хвилин.
- У фарш додати дрібно нарізану петрушку перемішайте. Мокрими руками сформуйте з фаршу невеликі котлетки, обваляйте їх у панірувальних сухарях і обсмажте до золотистого кольору з двох сторін. Піде приблизно по 3 хвилини.
- Подавайте котлети з запалі з жару, прикрасивши томленими помідорами черрі.
Рис і риба — нерозлучний тандем, тому на гарнір до котлет радимо подати оригинальну смажену крупу. Вийде екзотично і яскраво! А щоб рецепт не загубився на просторах Мережі, збережіть його в закладки.
