/ / / Запечені баклажани з начинкою

Запечені баклажани з начинкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Запечені баклажани з начинкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Баклажани з начинкою з печінки і грибів

Ідея запікати овочі разом з м'ясними продуктами геніальна. Користь для кишечника, ситність, насичений смак — і все в одному флаконі. До того ж це швидко. Не знаєте, що приготувати на обід або вечерю? Спробуйте баклажани, запечені з печінкою.

Страва складається з 2 компонентів — баклажанових «човників» і фаршу з печінки, грибів, трав і овочів. Гриби можна брати будь-які, головне — свіжі. У цьому рецепті ми використовували печериці, також радимо спробувати лисички або маслюки.
Оцінка 4.2 / Голосів 30

Інгредієнти

  • Баклажан: 2 шт.
  • Куряча печінка: 400 г
  • Помідор: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Болгарський перець: 1 шт.
  • Печериці: 200 г
  • Петрушка: за смаком
  • Базилік: за смаком
  • Часник: 2 зуб.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (горошком): за смаком
  • Соняшникова олія: за смаком

Як приготувати Запечені баклажани з начинкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Вимийте і очистіть овочі. Баклажани розріжте вздовж на дві частини. Покладіть на деко, змащене рослинним маслом. Збризніть овочі краплею масла і запікайте при 200 градусах 20 хвилин.
  2. Тим часом сполосніть печінку, зніміть плівку і наріжте середніми шматочками. Промийте гриби, видаліть бруд і гнильцю. Розріжте на чотири частини. Томат обдайте окропом, зніміть шкірку і наріжте м'якоть середніми кубиками. Дрібно наріжте зелень, цибулю, часник і червоний болгарський перець.
  3. Обсмажте часник з цибулею на столовій ложці рослинного масла (2-3 хвилин буде достатньо). Додайте гриби з печінкою і смажте на сильному вогні ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Зменшіть вогонь, додайте трави, перець і томат. Протушкувати протягом 5 хвилин, потім зніміть з плити.
  4. Дістаньте з духовки запечені баклажани. Коли вони охолонуть, акуратно вийміть м'якоть, намагаючись не розірвати шкіру. Дрібно наріжте серцевину і додайте до решти фаршу. Готову суміш перемішайте, поперчіть і посоліть. Викладіть начинку в «човники» з баклажанів і запікайте ще 5 хвилин.
Loading...
Подавайте закуску гарячою або теплою. Для пікантності баклажан можна посипати тертим сиром. Не любите печінку? Спробуйте баклажан, запечений з сиром і курячою грудкою.
Якщо вам сподобався цей рецепт, додайте його в закладки і поділіться з друзями. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій