Курячі стегенця на сковороді - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Курячі стегенця в пивній заливці. Коли алкоголь випаровується, залишається тільки п'янкий аромат і кращий соус.
Є маса різних маринадів для м'яса. Соковитий шматок свинини або курятини можна заливати особливим розсолом і засипати кращими спеціями, залишити на пару годин або для більш яскравого смаку на всю ніч. Але якщо часу на маринування немає зовсім, можна піти іншим шляхом. Для цього вам потрібно знати, як приготувати курячі стегенця на сковороді. Але не думайте, що досить просто обсмажити м'ясо на олії.
Як швидкого і ідеального маринаду виступить світле безалкогольне пиво. Ми вибрали саме його з-за так званого розмягченого ефекту, а ще особливого аромату, яким вона ділиться з м'ясом. Проникаючи в м'язові волокна, пиво робить м'ясо неймовірно ніжним. Жоден інший маринад з подібним завданням не впорається за такий короткий час. Готові тестувати рецепт курячих стегенець на сковороді?
Як швидкого і ідеального маринаду виступить світле безалкогольне пиво. Ми вибрали саме його з-за так званого розмягченого ефекту, а ще особливого аромату, яким вона ділиться з м'ясом. Проникаючи в м'язові волокна, пиво робить м'ясо неймовірно ніжним. Жоден інший маринад з подібним завданням не впорається за такий короткий час. Готові тестувати рецепт курячих стегенець на сковороді?
Інгредієнти
- Куряче стегно: 900 г
- Цибуля: 3-4 шт.
- Світле пиво: 0,5 л
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: 3-4 ст. л.
Як приготувати Курячі стегенця на сковороді - Це Смак
- Складіть курячі стегна в ємність.
- Додайте сіль і перець. Гарненько все перемішайте.
- Наріжте цибулю кільцями.
- Розігрів олію в глибокій сковороді, перенесіть в нього стегна. Обсмажуйте м'ясо до золотистої скоринки.
- Залийте стегна 250 мл пива. Тепер зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте до 20 хвилин, поки вся рідина не випарується.
- Потім додайте цибулю, обсмажте з курячими стегенцями. Коли цибуля стане м'якою, додайте ще 250 мл пива. І знову тушкуйте під кришкою до випаровування рідини.
Не бійтеся давати курячі стегенця, приготовані на сковороді, дітям: у процесі готування весь алкоголь випаровується, тому вони абсолютно нешкідливі, а ще це дуже смачно. Взагалі-то використання спиртного напою в кулінарії не ново, і м'ясо з його додаванням особливо смачно. Ви пробували так готувати? Якщо поки ні, зберігайте рецепт у скарбничку і повторюйте при зручному випадку.
