Лимонне печиво - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Засікай: 5 хвилин на заміс, 5 на нарізку. Тарілка експрес-печива майже готова!
Допитливий розум французьких кулінарів невтомний у питаннях приготування десертів. Вони з легкістю довели, що навіть без яєць і розпушувача можна приготувати легке, ніжне, схоже на бісквіт печиво до чаю. Насичений аромат і оксамитова текстура більше нагадують тістечко.
Особливість печива з лимоном в його цікавому вигляді. Справа в тому, що на перший погляд воно здається сирим: краї повинні бути зарумянені ледь-ледь, в той час як інша поверхня залишається майже білою. Сушити це печиво до рум'янцю не варто, інакше воно втратить всю ніжність. Також у нього не слід додавати соду, ні інші розпушувачі тіста продукти — французьке печиво має зберегти рівну форму.
Особливість печива з лимоном в його цікавому вигляді. Справа в тому, що на перший погляд воно здається сирим: краї повинні бути зарумянені ледь-ледь, в той час як інша поверхня залишається майже білою. Сушити це печиво до рум'янцю не варто, інакше воно втратить всю ніжність. Також у нього не слід додавати соду, ні інші розпушувачі тіста продукти — французьке печиво має зберегти рівну форму.
Інгредієнти
- Лимонний сік: 60 мл
- Пшеничне борошно: 140 г
- Вершкове масло: 80 г
- Цукрова пудра: 100 г
- Лимонна цедра: 1 ч. л.
- Крохмаль: 1 ст. л.
Як приготувати Лимонне печиво - Це Смак
- Збийте розтоплене вершкове масло з 80 г цукрової пудри до однорідної консистенції.
- Натріть лимонну цедру, вичавіть сік і додайте до солодкого масла. Потім замісити пружне тісто, додавши просіяне борошно з крохмалем. Розкачайте його в товсту ковбасу, загорніть в плівку і приберіть в холодильник на годину.
- Охолоджене тісто наріжте на шматочки завтовшки близько 1 см. Викладіть сире печиво на пекарський папір і випікайте 15-20 хвилин при 180 градусах.
- Залишками пудри присипте печиво. Готово!
Традиційно випічку прикрашають цукровою пудрою при цьому ідеально рівна поверхня також підійде і для покриття глазур'ю та іншими кондитерськими прикрасами. Завдяки акуратній формі це світле печиво стане відмінним солодким подарунком потрібно тільки вибрати гарну прозору банку. Даний рецепт десерту — справжня знахідка для любителів цитрусових нот. Ви згодні?
