/ / / Лимонне печиво

Лимонне печиво як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Лимонне печиво як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Засікай: 5 хвилин на заміс, 5 на нарізку. Тарілка експрес-печива майже готова!

Допитливий розум французьких кулінарів невтомний у питаннях приготування десертів. Вони з легкістю довели, що навіть без яєць і розпушувача можна приготувати легке, ніжне, схоже на бісквіт печиво до чаю. Насичений аромат і оксамитова текстура більше нагадують тістечко.

Особливість печива з лимоном в його цікавому вигляді. Справа в тому, що на перший погляд воно здається сирим: краї повинні бути зарумянені ледь-ледь, в той час як інша поверхня залишається майже білою. Сушити це печиво до рум'янцю не варто, інакше воно втратить всю ніжність. Також у нього не слід додавати соду, ні інші розпушувачі тіста продукти — французьке печиво має зберегти рівну форму.
Оцінка 4.8 / Голосів 8

Інгредієнти

  • Лимонний сік: 60 мл
  • Пшеничне борошно: 140 г
  • Вершкове масло: 80 г
  • Цукрова пудра: 100 г
  • Лимонна цедра: 1 ч. л.
  • Крохмаль: 1 ст. л.

Як приготувати Лимонне печиво як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Збийте розтоплене вершкове масло з 80 г цукрової пудри до однорідної консистенції.
  2. Натріть лимонну цедру, вичавіть сік і додайте до солодкого масла. Потім замісити пружне тісто, додавши просіяне борошно з крохмалем. Розкачайте його в товсту ковбасу, загорніть в плівку і приберіть в холодильник на годину.
  3. Охолоджене тісто наріжте на шматочки завтовшки близько 1 см. Викладіть сире печиво на пекарський папір і випікайте 15-20 хвилин при 180 градусах.
  4. Залишками пудри присипте печиво. Готово!
Loading...
Традиційно випічку прикрашають цукровою пудрою при цьому ідеально рівна поверхня також підійде і для покриття глазур'ю та іншими кондитерськими прикрасами. Завдяки акуратній формі це світле печиво стане відмінним солодким подарунком потрібно тільки вибрати гарну прозору банку. Даний рецепт десерту — справжня знахідка для любителів цитрусових нот. Ви згодні?
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій