Як приготувати рулет «Мозаїка» - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Рулет «Мозаїка» свинячого фартуха: соковите м'ясо, приголомшлива начинка і тільки кращі спеції
Кажуть, мовляв часто їсти свинину шкідливо, потрібно вибирати більш дієтичне м'ясо. А я вам скажу, що якщо ви дозволяєте собі таке м'ясне частування лише зрідка, то це дуже навіть корисно. Що і говорити про неймовірний смак! Рулет «Мозаїка» — те, що нам дуже хочеться запропонувати сьогодні. Напередодні свята, коли ви шукайте ідеальний спосіб запекти м'ясо, краще його не знайти.
По-перше, до соковитої свинини приєднається куряче філе в ароматних спеціях. По-друге, замість звичного вигляду запеченого м'яса, ви будете насолоджуватися рулетом з м'ясною начинкою. По-третє, всі інгредієнти рулету зі свининою з начинкою складаються в справжню мозаїку смаку.
По-перше, до соковитої свинини приєднається куряче філе в ароматних спеціях. По-друге, замість звичного вигляду запеченого м'яса, ви будете насолоджуватися рулетом з м'ясною начинкою. По-третє, всі інгредієнти рулету зі свининою з начинкою складаються в справжню мозаїку смаку.
Інгредієнти
- Свинячий фартух: 1,5 кг
- Чорнослив: 15 шт.
- Часник: 9 зуб.
- Томатний соус: 6 ст. л.
- Цукор: 1 ст. л.
- Шпинат: 100 г
- Цибуля: 1 шт.
- Сіль: 1 ч. л.
- Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
- Базилік: 2 ч. л.
- Печериці: 200 г
- Куряче філе: 1 шт.
- Паприка: 1 ч. л.
- Перець чилі: 1 шт.
- Розмарин: за смаком
- Чебрець: за смаком
Як приготувати Як приготувати рулет «Мозаїка» - Це Смак
- Чорнослив залийте окропом. Залиште на 10 хвилин. Потім злийте рідину і подрібніть чорнослив.
- Пересипте його в сотейник разом з 3 подрібненими зубчиками часнику. Додайте томатний соус і цукор.
- Поставте сотейник на маленький вогонь, почекайте, поки маса закипить. Зніміть з плити і загорніть в харчову плівку, як показано у відео. Надішліть соус в морозильну камеру до повного застигання.
- Розігрійте олію. Обсмажте на ньому подрібнену цибулю, дрібно нарізані печериці. Окремо розігрійте олію і пропустіть на ньому шпинат.
- Змішайте 6 подрібнених зубчиків часнику, перець, сіль і базилік. Відбийте свинячий фартух. Натріть його цією сумішшю. Зверху викладіть шпинат.
- Відбийте курячу грудку. Посипте його сіллю, паприкою і дрібно нарізаним перцем чилі. Зверху викладіть гриби з цибулею, а також заморожений соус. Скрутіть щільний рулет. Перенесіть його на відбитий фартух. Поверніть великий рулет з свинячого фартуха. Щільно зв'яжіть його кулінарною ниткою, а шов закріпіть шпажками.
- Запікайте на застеленому пергаментом деку з гілочками розмарину і чебрецю при температурі 180-200 °С протягом 90 хвилин. М'ясо обов'язково потрібно накрити фольгою.
- Зніміть фольгу, полийте рулет соками, які наповнили деко і запікайте ще 30 хвилин при температурі 180 °С вже без фольги.
Просто неймовірно гарно, ароматно, смачно, а ще відмінно запам'ятовується, правда? Хочеться готувати щось подібне хоча б раз на тиждень. А поки ви вирішуєте, на яке свято запекти м'ясо саме таким чином, перегляньте відео приготування рулету з свинини з грибами. Не забудьте надіслати посилання на сторінку своїм друзям. Нехай знають, що очікувати за вашим святковим столом.
