/ / / Запіканка з поленти з фаршем

Запіканка з поленти з фаршем як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Запіканка з поленти з фаршем як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Полента з фаршем: ситна м'ясна начинка з повітряним шаром кукурудзяним

Полента вважають традиційною італійською стравою, яка чимось нагадує кукурудзяну кашу або мамалигу. Вона настільки універсальна, що буде смачною в будь-якому вигляді та будь-якої консистенції, а якщо до неї додати ще й м'ясо, це повний фурор!

Сьогодні наша редакція підготувала для вас рецепт запіканки з полентою і фаршем, яка виходить дуже ситною і ніжною і обов'язково сподобається навіть самим великим привередам.
Оцінка 3.6 / Голосів 8

Інгредієнти

  • Яловичий фарш: 500 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Болгарський перець: 1 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • Помідор: 800 г
  • Томатне пюре: 2 ст. л.
  • Оливкова олія: 1 ст. л.
  • Перець чилі: 1 ч. л.
  • Кмин: 2 ч. л.
  • Червона квасоля: 400 г
  • Молоко: 500 мл
  • Полента: 325 г
  • Чеддер: 100 г
  • Прованські трави: 1 ч. л.
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Запіканка з поленти з фаршем як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Зубчики часнику пропустіть через прес, а цибулю дрібно нашаткуйте. З болгарського перцю видаліть насіння і наріжте крупною соломкою. Обсмажте все на маслі в сковороді, в кінці додавши кмин і чилі.Запіканка з поленти з фаршем
  2. Окремо обсмажте фарш з томатним пюре, поки маса не стане коричневого кольору. Потім додайте в неї консервовані помідори, квасолю і щіпку солі. Фарш з томатами доведіть до кипіння і готуйте на маленькому вогні близько 15 хвилин.Запіканка з поленти з фаршем
  3. Молоко змішайте з 1,2 л води, доведіть до кипіння, всипте поленту, трохи солі і готуйте на маленькому вогні близько 5-10 хвилин. Потім додайте трави і натертий сир, добре все перемішайте і зніміть з вогню. Якщо поленти не знайшлося, її можна замінити кукурудзяним борошном грубого помелу.Запіканка з поленти з фаршем
  4. На дно великої форми для запікання викладіть фарш з томатним соусом, а зверху готову поленту. В попередньо розігрітій до 200 °C духовці запікайте страву близько 10-15 хвилин, поки полента не підрум'яниться.
Loading...
До м'ясної запіканки найкраще приготувати салат зі свіжих овочів або подати соління з власної комори. Такої страви вистачить на велику кількість гостей, так що не упустіть момент зібрати всіх друзів. Готуйте із задоволенням та діліться цікавими рецептами!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій