/ / / Торт «Айсберг»

Торт «Айсберг» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Торт «Айсберг» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 8

Пишний торт за півгодини! Секрети приготування найсмачнішого новорічного десерту.

Яким має бути торт? Високим, гарним, оригінальним, смачним, доступним. Здається, що неможливо об'єднати всі п'ять якостей в одному десерті, але коли ви готуєте торт «Айсберг» це реально. Зовні він, і правда, нагадує айсберг: високий, неприступний, з нерівними краями і покритий білим снігом», але ще зі школи кожен з нас знає, що головне — те, що він таїть під такою войовничою шапкою.

А всередині шматочки чорносливу в бісквітном тісті, просякнутому збитими вершками. Натрапити на такий айсберг десь на своїй кухні Вам хочеться того ж? Тоді купіть сметану жирністю 20 %, перевірте, чи є на кухні інші інгредієнти, і почніть готувати торт «Айсберг» в домашніх умовах вже зараз.
Оцінка 3.8 / Голосів 56

Інгредієнти

  • Цукор: 350 г
  • Яйце: 2 шт.
  • Пшеничне борошно: 1,5 скл.
  • Сода: 1 ч. л.
  • Оцет: 2 ч. л.
  • Сметана: 625 мл
  • Згущене молоко: 250 г
  • Чорнослив: 150 г
  • Волоські горіхи: 1 скл.

Як приготувати Торт «Айсберг» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Збийте курячі яйця зі склянкою цукру міксером до білої піни. Додайте 1 ст. л. сметани. Ще раз збийте. Влийте згущене молоко і збийте третій раз.
  2. Обережно додайте в масу просіяне борошно і погашену оцтом соду. Консистенція готового тіста буде нагадувати сметану.
  3. Обдайте чорнослив окропом. Наріжте його невеликими шматочками. Змішайте з тістом.
  4. Вилийте половину тіста в застелену пергаментом форму. Випікайте в духовці 20 хвилин при 180 °С. Потім зробіть так само й з другою половиною тіста.
  5. Збийте 600 мл сметани з 150 г цукру. Крем готовий.
  6. Коли коржі охолонуть, перенесіть один на плоске блюдо, зробіть проколи вилкою і полийте кремом.
  7. Другий корж наріжте квадратами розміром 3 х 3 см. Занурте кожен крем і укладіть на перший корж гіркою. Залийте сметанним кремом і посипте подрібненими волоськими горіхами.
  8. Залиште торт «Айсберг» з чорносливом в холодильнику на 2-3 години.
Loading...
Якщо вам сподобався цей десерт, то точно припадуть до смаку рогалики і кекс з шматочками сухофруктів. В якості прикраси можна вибрати тертий шоколад або шоколадні краплі, цукати або будь-які інші горіхи, які зроблять десерт більш ефектним. Збережіть рецепт торта «Айсберг» і користуйтеся!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій