Торт «Айсберг» - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Пишний торт за півгодини! Секрети приготування найсмачнішого новорічного десерту.
Яким має бути торт? Високим, гарним, оригінальним, смачним, доступним. Здається, що неможливо об'єднати всі п'ять якостей в одному десерті, але коли ви готуєте торт «Айсберг» це реально. Зовні він, і правда, нагадує айсберг: високий, неприступний, з нерівними краями і покритий білим снігом», але ще зі школи кожен з нас знає, що головне — те, що він таїть під такою войовничою шапкою.
А всередині шматочки чорносливу в бісквітном тісті, просякнутому збитими вершками. Натрапити на такий айсберг десь на своїй кухні Вам хочеться того ж? Тоді купіть сметану жирністю 20 %, перевірте, чи є на кухні інші інгредієнти, і почніть готувати торт «Айсберг» в домашніх умовах вже зараз.
А всередині шматочки чорносливу в бісквітном тісті, просякнутому збитими вершками. Натрапити на такий айсберг десь на своїй кухні Вам хочеться того ж? Тоді купіть сметану жирністю 20 %, перевірте, чи є на кухні інші інгредієнти, і почніть готувати торт «Айсберг» в домашніх умовах вже зараз.
Інгредієнти
- Цукор: 350 г
- Яйце: 2 шт.
- Пшеничне борошно: 1,5 скл.
- Сода: 1 ч. л.
- Оцет: 2 ч. л.
- Сметана: 625 мл
- Згущене молоко: 250 г
- Чорнослив: 150 г
- Волоські горіхи: 1 скл.
Як приготувати Торт «Айсберг» - Це Смак
- Збийте курячі яйця зі склянкою цукру міксером до білої піни. Додайте 1 ст. л. сметани. Ще раз збийте. Влийте згущене молоко і збийте третій раз.
- Обережно додайте в масу просіяне борошно і погашену оцтом соду. Консистенція готового тіста буде нагадувати сметану.
- Обдайте чорнослив окропом. Наріжте його невеликими шматочками. Змішайте з тістом.
- Вилийте половину тіста в застелену пергаментом форму. Випікайте в духовці 20 хвилин при 180 °С. Потім зробіть так само й з другою половиною тіста.
- Збийте 600 мл сметани з 150 г цукру. Крем готовий.
- Коли коржі охолонуть, перенесіть один на плоске блюдо, зробіть проколи вилкою і полийте кремом.
- Другий корж наріжте квадратами розміром 3 х 3 см. Занурте кожен крем і укладіть на перший корж гіркою. Залийте сметанним кремом і посипте подрібненими волоськими горіхами.
- Залиште торт «Айсберг» з чорносливом в холодильнику на 2-3 години.
Якщо вам сподобався цей десерт, то точно припадуть до смаку рогалики і кекс з шматочками сухофруктів. В якості прикраси можна вибрати тертий шоколад або шоколадні краплі, цукати або будь-які інші горіхи, які зроблять десерт більш ефектним. Збережіть рецепт торта «Айсберг» і користуйтеся!
