Шоколадне печиво з тріщинами - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Шоколадне печиво «Тріщинки»: хрусткі зовні, всередині м'яке
Домашнє шоколадне печиво — окремий розділ кулінарної поезії. Скільки його не спечи, все одно буде мало, але хіба це нас зупинить? Якщо підібрати простий рецепт тіста, яку не потрібно годинами тримати в холодильнику, можна зробити цілу гору і ще трошки.
Шоколадне печиво з кракелюр (воно ж «тріснуте», сніжне або мармурове) — справжня знахідка для любителів шоколаду. Воно виглядає дуже ефектно завдяки красивому узору з тріщин. Ця випічка не м'яка й не тверда, по текстурі схожа на пряники. Чи варто говорити, як добре воно йде під каву. Давайте готувати!
Шоколадне печиво з кракелюр (воно ж «тріснуте», сніжне або мармурове) — справжня знахідка для любителів шоколаду. Воно виглядає дуже ефектно завдяки красивому узору з тріщин. Ця випічка не м'яка й не тверда, по текстурі схожа на пряники. Чи варто говорити, як добре воно йде під каву. Давайте готувати!
Інгредієнти
- Цукор: 80 г
- Яйце: 2 шт.
- Пшеничне борошно: 200 г
- Какао-порошок: 2 ст. л.
- Чорний шоколад: 100 г
- Вершкове масло: 40 г
- Сода: 1 ч. л.
- Цукрова пудра: 1 щіпка
Як приготувати Шоколадне печиво з тріщинами - Це Смак
- Розламайте плитку шоколаду, додайте злегка розтоплене масло і поставте на парову баню. Помішуючи, доведіть до однорідного рідкого стану.
- В іншій ємності збийте за допомогою міксера яйця з цукром до утворення білої піни. Залийте шоколадно-вершкову суміш і перемішайте. Додайте ложку соди, гашену оцтом, або 2 чайні ложки розпушувача.
- Змішайте в мисці борошно з какао-порошком і потроху додайте в суміш. Замішайте щільне і трохи в'язке тісто. Накрийте ємність харчовою плівкою і приберіть в холодильник на півгодини.
- Змішайте в мисці борошно з какао-порошком і потроху додайте в суміш. Замішайте щільне і трохи в'язке тісто. Накрийте ємність харчовою плівкою і приберіть в холодильник на півгодини.
- Перш ніж зняти готове печиво з пергаменту, дайте йому трохи охолонути, а потім подавайте до чаю або кави.
Наші печенюшки з кракелюр добре зберігаються в контейнері або закритому пакеті і довго залишаються свіжими. Велика кількість шоколаду робить їх зовсім не нудними. Гарна випічка, яка підійде для будь-якого випадку. Побалуйте свою сім'ю смачненьким і розкажіть про цей рецепт друзям.
