/ / / Шоколадне печиво з тріщинами

Шоколадне печиво з тріщинами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Шоколадне печиво з тріщинами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Десерти
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Шоколадне печиво «Тріщинки»: хрусткі зовні, всередині м'яке

Домашнє шоколадне печиво — окремий розділ кулінарної поезії. Скільки його не спечи, все одно буде мало, але хіба це нас зупинить? Якщо підібрати простий рецепт тіста, яку не потрібно годинами тримати в холодильнику, можна зробити цілу гору і ще трошки.

Шоколадне печиво з кракелюр (воно ж «тріснуте», сніжне або мармурове) — справжня знахідка для любителів шоколаду. Воно виглядає дуже ефектно завдяки красивому узору з тріщин. Ця випічка не м'яка й не тверда, по текстурі схожа на пряники. Чи варто говорити, як добре воно йде під каву. Давайте готувати!
Оцінка 4 / Голосів 42

Інгредієнти

  • Цукор: 80 г
  • Яйце: 2 шт.
  • Пшеничне борошно: 200 г
  • Какао-порошок: 2 ст. л.
  • Чорний шоколад: 100 г
  • Вершкове масло: 40 г
  • Сода: 1 ч. л.
  • Цукрова пудра: 1 щіпка

Як приготувати Шоколадне печиво з тріщинами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Розламайте плитку шоколаду, додайте злегка розтоплене масло і поставте на парову баню. Помішуючи, доведіть до однорідного рідкого стану.
  2. В іншій ємності збийте за допомогою міксера яйця з цукром до утворення білої піни. Залийте шоколадно-вершкову суміш і перемішайте. Додайте ложку соди, гашену оцтом, або 2 чайні ложки розпушувача.
  3. Змішайте в мисці борошно з какао-порошком і потроху додайте в суміш. Замішайте щільне і трохи в'язке тісто. Накрийте ємність харчовою плівкою і приберіть в холодильник на півгодини.
  4. Змішайте в мисці борошно з какао-порошком і потроху додайте в суміш. Замішайте щільне і трохи в'язке тісто. Накрийте ємність харчовою плівкою і приберіть в холодильник на півгодини.
  5. Перш ніж зняти готове печиво з пергаменту, дайте йому трохи охолонути, а потім подавайте до чаю або кави.
Наші печенюшки з кракелюр добре зберігаються в контейнері або закритому пакеті і довго залишаються свіжими. Велика кількість шоколаду робить їх зовсім не нудними. Гарна випічка, яка підійде для будь-якого випадку. Побалуйте свою сім'ю смачненьким і розкажіть про цей рецепт друзям.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій