У «Це Смак» відмінна новина для вегетаріанців і тих, хто поститься. Дієтична заміна ковбасним виробам, багате джерело повноцінного білка і взагалі за всіма статтями поживний продукт - вегетаріанські сосиски з квасолі. Прості і доступні інгредієнти, три способи приготування, смак - ви полюбите їх всією душею!
За рецептом сосиски готуються з консервованої квасолі. Якщо у вашому розпорядженні багато сухої квасолі, використовуйте її. До часу приготування додайте годину - приблизно стільки потрібно варити квасолю до готовності. Можете відварити заздалегідь або приготувати відразу подвійну порцію, щоб з половини зробити смачне квасолеве оре.
Інгредієнти
- Консервована квасоля: 200 г
- Печериці: 100 г
- Цибуля: 1 шт.
- Соняшникова олія: 50 мл
- Томатна паста: 1 ст. л.
- Паприка: 1 ч. л.
- Коріандр: за смаком
- Лимонний сік: 2 ст. л.
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Базилік: 0,5 пуч.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Вегетаріанські сосиски як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Очистіть і дрібно наріжте цибулю, гриби. У сковороді розігрійте олію, обсмажте овочі. Додайте томатну пасту, перемішайте, тушкуйте під кришкою 1 хвилину, потім зніміть сковороду з вогню.
- Консервовану квасолю відкиньте на друшляк. Додайте інші інгредієнти, пюрируйте блендером.
- З отриманої маси скачайте ковбаски. Далі можливі варіанти приготування: смаження на сковороді з використанням олії, запікання ковбасок в духовці (10 хвилин при 200 градусах), варіння на пару (15 хвилин після закипання).
- Для запікання ковбаски оберніть в термостійкий рукав, для приготування на пару - в харчову плівку.
Loading...
Порада: подайте до ковбасок домашню томатну сальсу. Для неї 2-3 помідори наріжте як можна дрібніше, додайте пропущений через прес часник і подрібнену кінзу. Посоліть, поперчіть за смаком, заправте оливковою олією і лимонним соком. Якщо віддаєте перевагу більш однорідну структуру, перебити блендером. Ще одне вдале доповнення - зі слив ткемалі. Готуйте на здоров'я та діліться рецептами корисних страв з друзями!