Гарбузова ікра - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 1
Ікра з гарбуза: і рагу, і до картоплі і на святковий стіл
Існує багато видів кабачкової та баклажанної ікри. Всі їх дуже люблять і з приходом осені практично змітають з полиць магазинів. Якщо ви теж належите до таких любителям, є варіант самим приготувати щось нове і не менш смачне.
Наприклад, гарбузову ікру — вона дуже корисна і легка в приготуванні. Ще один плюс в тому, що в такому вигляді гарбуз з'їдять навіть ті, хто терпіти не може цей овоч. Спробуйте, раптом і вам сподобається.
Наприклад, гарбузову ікру — вона дуже корисна і легка в приготуванні. Ще один плюс в тому, що в такому вигляді гарбуз з'їдять навіть ті, хто терпіти не може цей овоч. Спробуйте, раптом і вам сподобається.
Інгредієнти
- Гарбуз: 500 г
- Болгарський перець: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 3 зуб.
- Томатна паста: 2 ст. л.
- Соняшникова олія: 50 мл
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Гарбузова ікра - Це Смак
- Перець і цибулю наріжте невеликими кубиками і обсмажте на олії в сковороді близько 5-7 хвилин, після чого перекладіть в сотейник.
- Гарбуз очистіть, наріжте невеликими кубиками, додайте до цибулі з перцем і тушкуйте 25-30 хвилин. За 5 хвилин до готовності додайте сіль, перець, часник і томатну пасту.
- Подрібніть все блендером до однорідної маси. Якщо додати ікру оцет (по 2 столові ложки на пів-літрову банку), можна закривати на зиму.
Гарбузову ікру дуже смачно їсти просто з хлібом. А якщо додасте в неї побільше улюблених трав і трохи гострого перцю, вийде прекрасний соус до м'ясних страв. Зберігайте, готуйте і обов'язково діліться з друзями улюбленими рецептами!
