Забуте печиво - Це Смак
- Десерти
- 250 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Печиво «Забуте»: ніжне і розсипчасте безе з горіхами та шоколадом
Серед тисяч різних найменувань до цієї печінки приклеїлася дивна назва «Забуте». Але не тому що ця випічка ні про що і про неї «забули». Справа в тому, що після приготування печиво потрібно залишити на кілька годин у спокої, а вже потім їсти. Але, повірте, її аромат настільки апетитний, що почекати 2-3 години просто неможливо!
За своєю суттю «Забуте» печиво — це хрустке безе з шоколадною крихтою і горіхами. Якщо ви з побоюванням ставитися до роботи з яєчними білками, цей рецепт зруйнує всі страхи і побоювання. Просто, швидко і дуже смачно!
За своєю суттю «Забуте» печиво — це хрустке безе з шоколадною крихтою і горіхами. Якщо ви з побоюванням ставитися до роботи з яєчними білками, цей рецепт зруйнує всі страхи і побоювання. Просто, швидко і дуже смачно!
Інгредієнти
- Яєчні білки: 2 шт.
- Цукор: 100 г
- Ванільний цукор: 10 г
- Арахіс: 100 г
- Чорний шоколад: 70 г
Як приготувати Забуте печиво - Це Смак
- На сухій сковороді обсмажте арахіс, очистіть від лушпиння і потовчіть на дрібні шматочки. За бажанням можна взяти будь-які інші горіхи: волоський, кешью, фісташки або мигдаль. Подрібніть шоколад.
- Відокремте білки від жовтків і трохи збийте в блендері. Потім додайте звичайний і ванільний цукор, збийте ще раз до жорстких піків.
- Додайте шоколад і горіхи. Акуратно перемішайте масу дерев'яною лопаткою, щоб білки не опали.
- Застеліть деко пергаментом і викладіть печиво за допомогою ложки. Переконайтеся, що коржі розташовані на відстані не менше 3 см один від одного — по мірі випікання вони збільшаться в розмірі.
- Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте протягом 2 годин.
- Тепер найголовніший етап: як тільки годинник відрахують 120 хвилин, вимкніть духовку і залиште печиво доходити ще 2 години. При цьому духовку відкривати не можна!
Почекавши визначений термін, ви будете винагороджені. Тепер печиво можна подавати до столу. Воно вийшло ніжним, розсипчастим з вкрапленням шоколаду і запашними горіхами. Приготуйте його та переконайтеся: «Забуте» печиво зметуть за кілька хвилин і ще довго будуть згадувати його божественний смак!
