/ / / Запіканка з брокколі з сиром і грибами

Запіканка з брокколі з сиром і грибами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Запіканка з брокколі з сиром і грибами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Запіканка з брокколі з грибами і двома видами сиру

Чим ближче грудневі холоди, тим більше хочеться продовжити теплу осінь. В плані кулінарії нам всі карти в руки: видобуваємо пару головок броколі, жменя печериць і готуємо приголомшливу осінню запіканку. Така страва не блищить екстравагантністю, але в ньому вагон здоров'я і багата смакова палітра. А що ще потрібно для ситного обіду?

Для цієї страви можна взяти будь-які гриби, але печериці краще завдяки простоті обробки. Підготуйте кілька невеликих головок броколі вагою 500-700 г і 2 сорти сиру: твердий для присипки (краще всього підійде пармезан) і м'який для начинки.
Оцінка 3.9 / Голосів 37

Інгредієнти

  • Брокколі: 700 г
  • Багет: 1 шт.
  • Яйце: 8 шт.
  • Молоко: 250 мл
  • Оливкова олія: 250 мл
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 5 зуб.
  • Печериці: 1 кг
  • Діжонська гірчиця: 1 ст. л.
  • Твердий сир: 250 г
  • Моцарелла: 250 г
  • В'ялені помідори: 1 ст. л.
  • Чебрець: 1 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Запіканка з брокколі з сиром і грибами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Брокколі розберіть на невеликі суцвіття і викладіть у форму для запікання. Налийте олію і посоліть.
  2. Розігрійте духовку до 220 градусів і поставте форму на 10 хвилин, щоб капуста трохи припустилась і підрум'янилася. Потім вийміть брокколі з ємності і перекладіть в миску.
  3. Поки капуста буде запікатися, підсмажте на сильному вогні нарізану кубиками цибулю з часником до рум'яності.
  4. Коли цибуля буде готова, перекладіть її в окремий посуд. На тому ж маслі обсмажте крупно нарізані гриби, поки з них не вийде сік.
  5. В окремій ємності добре змішайте гірчицю, чебрець, яйця і молоко. Зріжте з багета скоринку, наріжте кубиками і викладіть у змащену форму. Залийте яєчної сумішшю.
  6. Поверх хліба викладете шарами: дрібно порізану моцарелу, смажені гриби, цибулю, в'ялені помідори (за бажанням) і брокколі. Натріть твердий сир, рясно і рівномірно розподіліть по формі.
  7. Запікайте в духовці 45 хвилин при 160 градусах.
Loading...
Аромат цього частування збиває з ніг Дайте йому трохи охолонути і настоятися, щоб брокколі стала м'якше і ніжніше. Подавайте як самостійну страву або як гарнір. Приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій