Мармелад з чорноплідної горобини - Це Смак
- Десерти
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 10
Ця солодкість нічим не гірше рахат-лукуму і навіть набагато корисніше
У жовтні вже зібрані всі літні ягоди, зварені компоти та варення, джеми та повидла, а так хочеться з'їсти чогось ароматного і незвичайного. Доводиться йти в магазин, купувати шкідливі солодощі і заварювати трав'яний чай. Але мені завжди хотілося знайти альтернативу і придумати вихід з цієї ситуації.
Зовсім недавно прийшла подруга і принесла з собою мармелад з чорноплідної горобини. Нереальна смакота з натуральних інгредієнтів і ягід, які зараз можна зібрати свіжими, а готується простіше простого.
Зовсім недавно прийшла подруга і принесла з собою мармелад з чорноплідної горобини. Нереальна смакота з натуральних інгредієнтів і ягід, які зараз можна зібрати свіжими, а готується простіше простого.
Інгредієнти
- Чорноплідна горобина: 700 г
- Цукор: 400 г
- Ванілін: 2 г
- Агар-агар: 10 г
Як приготувати Мармелад з чорноплідної горобини - Це Смак
- Добре промийте горобину в друшляку під проточною водою і видаліть плодоніжки. Намагайтеся вибирати для мармеладу стиглі та соковиті ягоди — так він буде смачнішим.
- Подрібніть ягоди блендером до однорідного стану. Додайте цукор і знову добре перемішайте. Якщо ви хочете, щоб мармелад був солодшим, цукру можна взяти більше, ніж зазначено в інгредієнтах.
- Сік з м'якоттю вилийте в невелику каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Масу потрібно обов'язково постійно перемішувати, щоб вона не підгоріла.
- Розведіть у воді агар-агар і вилийте в перетерту горобину. Також додайте ванілін і прокип'ятити на маленькому вогні ще хвилин 5-7 не перестаючи помішувати.
- Зніміть каструлю з плити і вилийте масу в зручну для вас форму. Як тільки мармелад охолоне, він стане досить щільним, щоб розрізати його на шматочки. Готові солодощі можна обваляти в цукрі, подрібнених волоських горіхах або кокосовій стружці.
Цей мармелад стане відмінною альтернативою магазинним цукерок і жувальних солодощів. Якщо сусіди збіжаться на аромат, витікаючий з вашої квартири, не відмовляйте їм у задоволенні спробувати це чудо кулінарії, а в кінці трапези обов'язково поділіться рецептом!
