/ / / Рецепт Злагоді з манної крупи як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Злагоді з манної крупи

Злагоді з манної крупи
  • Десерти
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Злагоді з манної крупи: простий рецепт дуже смачного індійського солодоща. Всього 30 хвилин!

Ці солодкі, запашні кардамонні кульки готують в Індії до всіляких свят і фестивалів. «Маленька кулька» — так і перекладається злагоді з санскриту. В залежності від основного інгредієнта (ним часто буває нутове борошно) варіюється і технологія приготування десерту. «Це Смак» пропонує найбільш зрозумілий і простий варіант — злагоді з манної крупирава ладу.

Ніжність десерту надає основа з манки, легку зернистість — горіхи і кокосова стружка, солодкість — згущене молоко, аромат ванілі і кардамон. Золотистий колір ладу можна надати, якщо під час замішування маси додати чайну ложку куркуми.

Прянощі завжди привносять новизну страв. Крім кардамону, спробуйте додати по щіпці меленого імбиру і подрібненої гвоздики. Родзинки можете замінити в'яленою журавлиною або вишнею, а замість кешью використовувати мигдаль чи фісташки. Готові цукерки можете обваляти в стружці, кунжуті або товчених горіхах.
Оцінка 3.2 / Голосів 17

Інгредієнти

  • Топлене масло:35 г
  • Манка:200 г
  • Кешью:20 г
  • Згущене молоко:170 г
  • Молоко:40 мл
  • Ванілін:1 щіпка
  • Кардамон:0,5 ч. л.
  • Родзинки:20 г
  • Кокосова стружка:20 г

Як приготувати Злагоді з манної крупи

  1. Кешью помістіть в пакет і розімніть качалкою. На слабкому вогні розтопіть в сковороді олію, додати манку і горіхи, перемішайте. При постійному помішуванні обсмажуйте масу протягом 8-10 хвилин, поки та не поміняє колір. Додайте кокосову стружку, перемішайте, готуйте ще 2 хвилини.
  2. Влийте згущене, молоко, додайте ванілін. Продовжуйте готувати на повільному вогні до загусання. Додайте родзинки, кардамон, перемішайте, зніміть сковороду з плити.
  3. Змоченими водою або змазаними маслом руками скачайте кульки завбільшки з волоський горіх. за бажанням обваляйте в кокосовій стружці.Злагоді з манної крупи
Десерт чудово зберігаються в холодильнику протягом тижня, просто складіть кульки в герметичний контейнер. Витратьте півгодини на приготування ладу — звичайних цукерок вам більше не захочеться! Поділіться рецептом цього приємного ласоща з друзями, вони будуть вам вдячні.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій