/ / / Свинячі відбивні

Свинячі відбивні як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Свинячі відбивні як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • 80 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 2

Відбивні без кляру, з густим ароматним соусом

Свинина — м'ясо досить примхлива адже іноді воно буває занадто жирним, а якщо жир прибрати, то його легко пересушити. Але є спосіб, за яким будь-яке м'ясо перетвориться у делікатес!

Відбивні за цим рецептом виходять дуже м'якими і чудово ароматними. Оригінальний рецепт припускає додавання соусу чилі, але ви можете зменшити кількість або не додавати його зовсім. Часник краще прибрати безпосередньо перед смаженням, щоб він не підгорів.
Оцінка 4.6 / Голосів 5

Інгредієнти

  • Свиняча корейка: 300 г
  • Мед: 0,3 скл.
  • Часник: 8 зуб.
  • Яблучний оцет: 0,25 скл.
  • Соєвий соус: 2 ст. л.
  • Томатний соус: 2 ст. л.
  • Соус чилі: 1 ст. л.
  • Вода: 1 ст. л.
  • Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
  • Оливкова олія: 1 ст. л.

Як приготувати Свинячі відбивні як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Збийте мед, подрібнений часник, яблучний оцет, соєвий соус, томатний соус або кетчуп, соус чилі, воду і перець разом в мисці.
  2. Наріжте м'ясо на порційні шматки, відбийте. Покладіть відбивні в поліетиленовий пакет, який можна щільно зав'язати (краще використовувати зіп-пакет). Залийте маринадом і охолоджуйте протягом як мінімум 2 години, а краще — всієї ночі.
  3. Дістаньте відбивні з маринаду, дайте йому максимально стекти. Відставте макет з маринадом в бік.
  4. Розігрійте сковороду з маслом на середньому вогні. Обсмажте м'ясо по 3-4 хвилини з кожного боку. Дістаньте відбивні, зменшіть газ і влийте маринад. Доведіть до кипіння і трохи проварити, щоб обсяг зменшився, а соус загус.
  5. Поверніть відбивні на сковорідку, готуйте їх в соусі 1-2 хвилини.Свинячі відбивні
Готові відбивні подавайте з відвареним рисом, полив маринадом. Обов'язково порадуйте ним близьких і поділіться з друзями рецептом!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій