Свинячі відбивні - Це Смак
- Закуски
- 80 хвилин
- Середньо
- Порцій: 2
Відбивні без кляру, з густим ароматним соусом
Свинина — м'ясо досить примхлива адже іноді воно буває занадто жирним, а якщо жир прибрати, то його легко пересушити. Але є спосіб, за яким будь-яке м'ясо перетвориться у делікатес!
Відбивні за цим рецептом виходять дуже м'якими і чудово ароматними. Оригінальний рецепт припускає додавання соусу чилі, але ви можете зменшити кількість або не додавати його зовсім. Часник краще прибрати безпосередньо перед смаженням, щоб він не підгорів.
Відбивні за цим рецептом виходять дуже м'якими і чудово ароматними. Оригінальний рецепт припускає додавання соусу чилі, але ви можете зменшити кількість або не додавати його зовсім. Часник краще прибрати безпосередньо перед смаженням, щоб він не підгорів.
Інгредієнти
- Свиняча корейка: 300 г
- Мед: 0,3 скл.
- Часник: 8 зуб.
- Яблучний оцет: 0,25 скл.
- Соєвий соус: 2 ст. л.
- Томатний соус: 2 ст. л.
- Соус чилі: 1 ст. л.
- Вода: 1 ст. л.
- Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
- Оливкова олія: 1 ст. л.
Як приготувати Свинячі відбивні - Це Смак
- Збийте мед, подрібнений часник, яблучний оцет, соєвий соус, томатний соус або кетчуп, соус чилі, воду і перець разом в мисці.
- Наріжте м'ясо на порційні шматки, відбийте. Покладіть відбивні в поліетиленовий пакет, який можна щільно зав'язати (краще використовувати зіп-пакет). Залийте маринадом і охолоджуйте протягом як мінімум 2 години, а краще — всієї ночі.
- Дістаньте відбивні з маринаду, дайте йому максимально стекти. Відставте макет з маринадом в бік.
- Розігрійте сковороду з маслом на середньому вогні. Обсмажте м'ясо по 3-4 хвилини з кожного боку. Дістаньте відбивні, зменшіть газ і влийте маринад. Доведіть до кипіння і трохи проварити, щоб обсяг зменшився, а соус загус.
- Поверніть відбивні на сковорідку, готуйте їх в соусі 1-2 хвилини.
Готові відбивні подавайте з відвареним рисом, полив маринадом. Обов'язково порадуйте ним близьких і поділіться з друзями рецептом!
