Торт «Три шоколада» - Це Смак
- Десерти
- 120 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Простий і зрозумілий рецепт, на перший погляд, складного торта «Три шоколаду»
Торт «Три шоколада» — чудове частування, від якого не зможе відмовитися навіть той, хто не вважає себе ласунам. Цей ніжний і повітряний муссовий десерт з'явився на світ завдяки винахідливим французьким кондитерам. Виявляється, спочатку мус своїм смаком нагадував звичайний пудинг і був відомий під назвою «шоколадний майонез».
І лише до кінця 1970 року кондитерам вдалося вперше приготувати смачний мус з білого шоколаду. Потім кулінари вирішили поєднати кілька видів шоколаду в одному десерті. Так їм вдалося винайти один з найсмачніших тортів часів і народів. Знайомтеся з його рецептом і готуйте із задоволенням!
І лише до кінця 1970 року кондитерам вдалося вперше приготувати смачний мус з білого шоколаду. Потім кулінари вирішили поєднати кілька видів шоколаду в одному десерті. Так їм вдалося винайти один з найсмачніших тортів часів і народів. Знайомтеся з його рецептом і готуйте із задоволенням!
Інгредієнти
- Печиво з какао:300 г
- Вершкове масло:125 г
- Желатин:5 шт.
- Сирний сир:750 г
- Цукор:0,5 скл.
- Вершки:300 мл
- Білий шоколад:200 г
- Молочний шоколад:200 г
- Чорний шоколад:200 г
- Вода:0,25 скл.
Як приготувати Торт «Три шоколада» - Це Смак
- Помістіть пісочне печиво в блендер і подрібніть в крихту, додайте розтоплене вершкове масло і гарненько перемішайте.
- Візьміть круглу форму для випічки (діаметр 22 см), змастіть дно і борти маслом, акуратно за допомогою склянки розподіліть по дну і стінками форми крихти з печива. Щоб крихта не липла до рук, можете розрівняти її з допомогою склянки. Помістіть форму з основою на 20 хвилин у холодильник.
- Сирний сир кімнатної температури збийте з цукром, потім влийте в отриману масу вершки (33 %) і знову збийте. Замочіть в холодній воді листи желатину на 5 хвилин. Тим часом закип'ятіть в сотейнику 0,25 скл. води. Гарненько відіжміть желатин, розчиніть його в гарячій воді, додайте в сирну суміш і ще раз збийте.
- Розтопіть на водяній бані білий шоколад, змішайте його з третьою частиною сирної маси, рівномірно розподіліть по охолодженої основі і помістіть в морозильну камеру на 15 хвилин.
- Виконайте те ж саме з рештою молочним і чорним шоколадом. Акуратно заливайте шари. Після другого шару відправте десерт в морозилку на 15 хвилин, а після третього — в холодильник на всю ніч (до повного застигання).
Вуаля, шикарний муссовий торт «Три шоколада» готовий! Замість морозильної камери можна використовувати холодильник, лише поміщати туди десерт слід не менше, ніж на 30 хвилин. Подивіться, як можна приготувати вдома приголомшливий чізкейк з пряними мандаринами і поділіться таким простим рецептом зі своїми друзями!
