Прозоре варення з яблук - Це Смак
- Десерти
- 180 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Прозоре варення «Райські яблучка»: самий незвичайний рецепт фруктової заготовки на цю зиму.
Джем, горіхово-шоколадні намазки, сирні маси — все не те. Душа простої слов'янської людини вимагає варення і щоб обов'язково на шматочку чорного хліба. Хочеться написати: «А на столі вже стоїть самовар» — але ми з вами сучасні люди і обходимося чашкою гарячого чаю. Це опис звичайного прохолодного вечора, але готуватися до нього потрібно вже зараз.
Маючи дві дюжини рецептів варення, я буквально вчепилася в яблучний варіант: очищаю фрукти, нарізаю дрібними кубиками, засипаю цукром, варю в кілька підходів і закатую. Виявляється, з тих же інгредієнтів можна приготувати дещо цікавіше — «Райські яблучка».
Маючи дві дюжини рецептів варення, я буквально вчепилася в яблучний варіант: очищаю фрукти, нарізаю дрібними кубиками, засипаю цукром, варю в кілька підходів і закатую. Виявляється, з тих же інгредієнтів можна приготувати дещо цікавіше — «Райські яблучка».
Інгредієнти
- Яблуко: 1 кг
- Цукор: 1,2 кг
Як приготувати Прозоре варення з яблук - Це Смак
- Яблука помийте. Видаліть серцевини фруктів.
- Засипте цукром плоди. Залиште так, поки не виділиться сироп. В ідеалі — на всю ніч.
- Варіть яблука в такому сиропі на дуже повільному вогні, не забуваючи помішувати масу. Коли вона закипить, вимкніть вогонь. Відставте остигати. Зверху покладіть плоску тарілку з вантажем.
- Коли маса охолоне, прокип'ятіть яблука ще раз. І знову дайте масі охолонути.
- Ще раз доведіть масу до кипіння, варіть на повільному вогні 10 хвилин. Варення розкладіть по чистим стерилізованим баночках, закатайте.
Інгредієнти ті ж, що і для вашого звичного рецепта. А ось процес приготування трохи відрізняється. Красиво в банку, аромат захоплює, смак — справжня насолода. Такий фруктовий десерт хочеться вже зараз, але ви просто зобов'язані приховати кілька баночок на зиму. Залиште посилання на рецепт на своїй сторінці і слідуйте його інструкціям.
