Якщо ви досі вважаєте, що ідеальна начинка для штруделя - шматочки яблук, значить вам просто не доводилося куштувати цю чудову випічку. Цей десерт з абрикосами закохає в себе з першого шматочка. Рум'яний лаваш і сонячні абрикоси - паличка-виручалочка для будь-якої хазяєчки.
Щоб спекти штрудель з абрикосами вам не доведеться возитися з тістом. Така випічка не може не захоплювати. Якщо ви закриваєте на зиму абрикосове варення, можете спокійно балувати рідних такою смакотою цілий рік!
Інгредієнти
- Лаваш: 2 шт.
- Яйце: 1 шт.
- Крохмаль: 1,5 ст. л.
- Абрикоси: 600 г
- Вершкове масло: 50 г
- Цукор: 3 ст. л.
- Цукрова пудра: за смаком
Як приготувати Штрудель з абрикосами
- Вимийте і обсушіть абрикоси, вийміть з них кісточки. Розрізати плоди навпіл, помістіть їх в глибокий посуд і змішайте з крохмалем, цукром і ваніліном.
- На робочу поверхню викладіть лист лавашу, з допомогою силіконового пензлика змастіть його половиною розтопленого вершкового масла.
- Умовно розділіть лаваш на 3 рівних частини, розподіліть абрикосову начинку по його поверхні таким чином, щоб одна частина залишилася вільною. Щоб абрикоси не вивалювалися, відступивши від країв по 3 см.
- Накрийте начинку другим листом лаваша і змастіть її вершковим маслом. Загорніть краї лаваша всередину і поверніть листи з начинкою рулетом.
- Викладіть майбутній штрудель на застелений пергаментом деко для запікання, змастіть його збитим яйцем і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці до тих пір, поки десерт не підрум'яниться.
Як тільки лаваш придбає золотавий відтінок, діставайте випічку з духовки. Дайте десерту остигати і прикрасьте його цукровою пудрою. Наріжте штрудель порційними шматочками і сміливо подавайте до столу. Подивіться, що ще можна приготувати з абрикосів. Якщо вам сподобався рецепт, обов'язково поділіться ним зі своїми друзями!