Смоква, фіга, а також винна ягода - ось як ще називають інжир. Незважаючи на те, що батьківщина плодів - субтропічний пояс, ви можете знайти їх і в одному із найближчих магазинів. Свіжий або висушений, інжир володіє приголомшливим ароматом і відмінними смаковими якостями, тому часто використовується в кулінарії. Приготування особливого інжирового джему, а також хлібобулочних виробів, мармеладу, пастили, цукерок, солодкого соусу, пасти і пудингу неможливо без цих маленьких плодів.
Але сьогодні хочеться поговорити про джем з інжиру не як про десерт для святкового столу, а як про продукт, який допомагає поліпшити захисні функції організму. Адже протизапальні та жарознижувальні властивості інжиру дуже потрібні в період боротьби з бронхітом, ангіною або звичайною застудою.
Інгредієнти
- Інжир: 1,2 кг
- Цукор: 600 г
- Апельсин: 1 шт.
- Кориця: 2 ст. л.
Як приготувати Варення з інжиру як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Наріжте інжир часточками. Засипте цукром. Перемішайте.
- Натріть цедру апельсина на дрібній тертці, а з м'якоті фрукта вичавіть сік. М'якоть далі не використовуйте.
- Змішайте всі інгредієнти, додавши до них і ложку кориці. Залиште в теплому місці на 3 години. Маса повинна пустити сік.
- Поставте ємність з масою на вогонь і варити 40-50 хвилин, постійно помішуючи джем. Приблизно за 10 хвилин до готовності подрібніть продукти блендером.
- Розподіліть джем з попередньо стерилізованим банками і закатайте.
Loading...
Інжировий джем можна і не консервувати: у холодильнику він зберігається до 4 місяців. Якщо ви ставитеся до того невеликого числа людей, які лікуються народними способами такі солодкі ліки стануть незамінним у вашій родині. Як тільки починає дерти горло, а очі сльозяться, ви часто чхаєте, і ніс вже закладено, відкрийте баночку і починайте лікування. Не забудьте надіслати посилання на рецепт джему з інжиру своїм друзям.
Loading...