Приготування варення з овоча не новина. З додаванням вірних інгредієнтів і, звичайно ж, цукру, кабачки, баклажани, гарбуз, морква, зелені помідори і цибулю перетворюються на кращі види десерту з банки. Але варення з буряка відрізняється від кожного з попередніх варіантів. Чому? Кольором, текстурою і смаком!
Яскраво виражений смак овоча перебивається не тільки одним цукром, як це буває в інших випадках. Тут не варто додавати цитрусові або їх кірки, адже буряк з ними не поєднується. Замість цього додайте горіхи і обов'язково плитку шоколаду. Дотримуйтесь рецепту варення з буряка і змініть своє уявлення про овочі.
Інгредієнти
- Буряк: 1 кг
- Цукор: 400 г
- Вода: 50 мл
- Чорний шоколад: 100 г
- Волоські горіхи: 80 г
- М'ята: 30 г
Як приготувати Варення з буряка як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Запечіть буряк або відваріть до готовності. Очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці.
- Додайте до буряку цукор і воду. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Коли маса закипить, проваріть її 15 хвилин, помішуючи.
- Подрібніть горіхи, поріжте м'яту. Додайте продукти в бурякову масу. Варіть до загустіння.
- Додайте подрібнений шоколад і проваріть, помішуючи, ще пару хвилин, щоб шоколад повністю розтанув і з'єднався з масою.
- Загорніть бурякове варення в стерильні банки.
Loading...
Якщо ви читаєте нас постійно, то вже звикли експериментувати, поєднуючи на перший погляд непоєднувані продукти. Швидке варення з буряка не просто чергова овочева страва з банки: аромат шоколаду і хрусткі горіхи, ніжна текстура і просте приготування - те, що приваблює кожного. А ви готові пробувати і ділитися з іншими?