Ви любите тірамісу, але не ризикуєте готувати його вдома з-за складної рецептури і страху все зіпсувати? Цей рецепт стане справжньою знахідкою! Небесно-ніжне тістечко з традиційним сирним кремом і соковито ягідним прошарком подужає навіть новачок.
Для рецепту тірамісу без яєць ми взяли заморожену чорницю. Замість неї можна використовувати свіжу, охолоджену або консервовану малину. Червоний виноградний сік можна замінити яблучним, а традиційне савоярді - будь-яким іншим бісквітним печивом.
Важливий момент - спеції. Доповніть мускат крихітною щіпкою меленої гвоздики, кардамону, білого перцю та імбиру. Так смак майбутнього тірамісу розкриється на повну силу.
Інгредієнти
- Чорниця: 250 г
- Виноградний сік: 100 мл
- Цукор: 6 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль: 1 ст. л.
- Кориця: 1 ч. л.
- Сир маскарпоне: 250 г
- Сирний сир: 500 г
- Ванільний цукор: 1 ч. л.
- Збиті вершки: 100 г
- Лимонна цедра: 1 ч. л.
- Бісквітне печиво: 36 шт.
- Мускатний горіх: за смаком
- Какао-порошок: 2-3 ст. л.
Як приготувати Тірамісу без яєць як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Приготуємо ягідну начинку. Змішайте в каструлі чорницю, виноградний сік і 3 столові ложки цукру. Доведіть до кипіння. В окремій ємності ретельно змішайте крохмаль з 2 столовими ложками води. Влийте в каструлю тонкою цівкою, постійно помішуючи. Варіть близько хвилини.
- Зніміть з вогню, додайте спеції. Перелийте заготовку з глибоке блюдо і залиште остигати приблизно на 30 хвилин.
- Приготуємо сирний крем. Змішайте в мисці сир, сирний сир, пакетик ваніліну, 3 столові ложки цукру, вершки, спеції з лимонною цедрою і збийте міксером.
- Збираємо все разом. На дно прямокутної форми викладіть 14-16 печенюшек в 2 ряди, а зверху рівномірним шаром розподіліть половину сирного крему. Наступний шар - ягідна начинка. Потім знову викладіть 2 ряду бісквіта і покрийте залишилися кремом. Поставте в холодильник на годину.
- Прикрасьте готовий десерт залишившимся печивом. Використовуючи трафарет, посипте тірамісу какао-порошком у формі зірок.Щоб зробити трафарет своїми руками, намалюйте бажану фігурку на аркуші паперу і виріжте її зсередини.
Loading...
Нічого складного, але наш домашній тірамісу без яєць з вершками поб'є всі рекорди за швидкістю поглинання! Упоравши з цією стравою, ви з легкістю подужаєте класичний тірамісу без випічки. А для самих ледачих - рецепт швидкого тірамісу в склянці.
Якщо вам сподобався цей рецепт, поділіться ним з друзями. Приємного апетиту!