Вершковий соус з креветками - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Незвичайний рецепт закусочного соусу з сиром і креветками
Ми довго думали, як можна урізноманітнити стіл, якщо мова йде про закуски, адже салати, бутерброди і тарталетки всім вже набридли. Особливо нудно подавати звичайні овочеві нарізки. Але навіть їх можна легко перетворити з допомогою незвичайного соусу, про приготуванні якого ми вам сьогодні і розповімо.
Вершковий соус з креветками — універсальна страва, яка підійде для сирих овочів, крекерів, хлібців або звичайного свіжого хліба. За кордоном таку закуску називають дипом від англійського слова dip, що в перекладі означає «занурювати», «занурювати». Саме так і варто робити з будь-яким продуктом, якщо поруч стоїть піала з цим пікантним соусом.
Вершковий соус з креветками — універсальна страва, яка підійде для сирих овочів, крекерів, хлібців або звичайного свіжого хліба. За кордоном таку закуску називають дипом від англійського слова dip, що в перекладі означає «занурювати», «занурювати». Саме так і варто робити з будь-яким продуктом, якщо поруч стоїть піала з цим пікантним соусом.
Інгредієнти
- Вершковий сир: 240 г
- Моцарелла: 200 г
- Пармезан: 100 г
- Сметана: 200 г
- Майонез: 100 г
- Панірувальні сухарі: 5 ст. л.
- Вершкове масло: 3 ст. л.
- Креветки: 450 г
- Часник: 6 зуб.
- Червоний перець мелений: 1 щіпка
- Біле сухе вино: 100 мл
- Петрушка: 1 пуч.
- Лимонна цедра: 1 ч. л.
- Сіль: за смаком
Як приготувати Вершковий соус з креветками - Це Смак
- Натріть пармезан і моцарелу. Збийте вершковий сир, сметану, майонез, моцарелу, пармезан, 2 ст. л. панірувальних сухарів, сіль до однорідного стану. Накрийте миску кришкою або харчовою плівкою і відправте в холодильник, поки будуть готуватися креветки.
- Очистіть креветки, хвостики відкиньте, решту порізати на однакові шматочки. Подрібніть весь часник.
- Розтопити 2 ст. л. олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте креветки, часник, червоний перець. Смажте близько 2 хвилин, поки креветки не почнуть рожевіти. Додайте вино і доведіть суміш до кипіння. Варіть на невеликому вогні, поки в сковороді не залишиться трохи рідини. Зніміть з вогню і дайте креветкам повністю охолонути.
- Для соусу петрушку подрібніть, окремо розтопіть 1 ст. л. вершкового масла. Додайте в масло петрушку, 2 ст. л. панірувальних сухарів і лимонну цедру, трохи посоліть.
- Змішайте креветки і вершково-сирну суміш, помістіть цю масу у форму для випікання, посипану залишилися панірувальними сухарями. Зверху полийте соусом з петрушки і масла. Випікайте протягом 15-20 хвилин при температурі 190 градусів, поки верх не стане золотисто-коричневим.
- Подавайте соус гарячим з крекерами або хлібцями.
Подібні вершкові діпи найкраще подавати з запалі з жару, коли сир ще тягнеться, а сама страва просто тане у роті. Якщо хочете, можна приготувати такий соус до пасти і подати як самостійну основну страву. Приємного апетиту!
