Як приготувати святкову закуску «Новорічні свічки» з оселедцем і буряковим мусом
Зимові свята, напевно, найкращий привід ознайомитися з новими рецептами, вивчити тренди і попрацювати над своїми техніками. Хтось щосили переглядає кулінарне шоу, а хтось вже підбирає новий посуд для свята. А як же класичні страви? Адже вони теж смачні!
«Новорічні свічки» - відмінний варіант святкових канапе, закусочних тістечок для особливого приводу. Поєднання оселедця і буряків буде вам нагадувати про улюблений оселедець під шубою вид «свічок» освіжить новорічний стіл.
Інгредієнти
- Буряк: 1 шт.
- Оселедець: 100 г
- Хліб: 50 г
- Желатин: 10 г
- Майонез: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Лимон: за смаком
Як приготувати Закуска «Новорічні свічки» як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
- Промийте та відваріть буряк до готовності. Хліб наріжте скибочками середньої ширини. З допомогою круглої формочки діаметром приблизно 65 см виріжте з хліба кружечки.
- Буряк наріжте кубиками, разом з майонезом подрібніть блендером в кремову масу. Посоліть і поперчіть за смаком. Філе оселедця наріжте шматочками. Желе розчиніть в 2 ст. л. теплої води.
- Змішати желатин з буряковим мусом, добре перемішайте інгредієнти блендером. За допомогою фольги сформуйте формочки таким же діаметром, як у хліба, і заввишки близько 7 см.
- На дно кожної формочки викладіть коло хліба. На нього в центр - 2 ч. л. нарізаного оселедця. Поверх риби викладіть 3 ст. л. цукрової маси. Разом з підносом поставте закуски в холодильник мінімум на півгодини.
Loading...
Тим часом наріжте одне-два кільця лимона, поділіть його на трикутники. Коли закусочні тістечка застигнуть, викладіть посередині кожного шматочки лимона у вигляді вогника. Подавайте «Новорічні свічки» на окремій широкій страві порційно, не все відразу. Пам'ятаєте, в добре розігрітому приміщенні вони швидко розтануть, і їх зовнішній вигляд зіпсується. Удачі!
Loading...