Салат з морквяними кульками - Це Смак
- Закуски
- 45 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Рецепт святкового салату з буряком
Салат з морквяними кульками стане справжньою прикрасою вашого свята навіть коли ви розріжете. Акуратна багатошарова страва не тільки ефектно виглядає на столі, але і вражає своїм смаком.
Відварені овочі і курка ідеально доповнюються морквяно-часниковими кульками. З-за буряків у складі спочатку може здатися, що всередині є оселедець, але ні — там курка, яка відмінно вписується в смаковий букет салату.
Відварені овочі і курка ідеально доповнюються морквяно-часниковими кульками. З-за буряків у складі спочатку може здатися, що всередині є оселедець, але ні — там курка, яка відмінно вписується в смаковий букет салату.
Інгредієнти
- Яйце: 5 шт.
- Картопля: 5 шт.
- Морква: 300 г
- Буряк: 2 шт.
- Куряча грудка: 300 г
- Желатин: 15-20 г
- Часник: 3 зуб.
- Зелень: за смаком
- Майонез: 220 г
Як приготувати Салат з морквяними кульками - Це Смак
- Відваріть яйця, очистіть і розділіть їх на білки і жовтки. Потім відваріть картоплю, очистіть її від шкірки, натріть на тертці і додайте натерті на тертці жовтки, перемішайте.
- Замочіть желатин, дотримуючись інструкції на упаковці, нагрійте її і змішайте з майонезом.
- У суміш картоплі з жовтками, додайте 2-3 ст. л. суміші майонезу з желатином, викладіть у форму, застелену харчовою плівкою, і розрівняйте.
- Відваріть буряк, очистіть його від шкірки і натріть на тертці в сито для того, щоб стік сік. Посоліть за смаком. Не виливайте сік — він нам ще знадобиться.
- Залишилися від яєць білки натріть на крупній тертці, трохи посоліть, додайте 3 ст. л. бурякового соку для фарбування білків і перемішайте.
- Викладіть білки другим шаром у форму і розрівняйте. Змастіть майонезом.
- Відваріть курку, дрібно наріжте її, посоліть, поперчіть і викладіть у форму наступним шаром.
- Змастіть майонезом, а зверху покладіть ще один шар буряків і знову змастіть майонезом. Поставте сформований салат в холодильник на 5-6 годин або на всю ніч, щоб він просочився.
- Тепер займемося кульками. Відваріть моркву і очистіть його від шкірки. Зубчики часнику пропустіть через прес, додати до моркви. За допомогою блендера змішати моркву і часник до консистенції пюре.
- Додайте решту 2 ст. л. суміші майонезу з желатином, перемішайте і викладіть масу в холодильник на такий же час, як салат.
- Дістаньте салат, переверніть його на блюдо і зніміть плівку.
- Наріжте зелень і викладіть її вздовж салату рівною смужкою.
- Із застиглої морквяної маси скачайте кульки розміром з волоський горіх і викладіть їх щільно по краях салату.
Ось рецепт дійсно оригінального салату, який не зустрінеш у кожної господині вдома.
Спробуйте поекспериментувати з морквяними кульками, роблячи їх трохи більш гострими з допомогою часнику, щоб внести нотку пікантності. Замість курячої грудки в салат з морквяними кульками можна взяти м'ясо з стегенець або стегон і навіть копчену курку. Діліться своїми враженнями! Приємного апетиту!
Спробуйте поекспериментувати з морквяними кульками, роблячи їх трохи більш гострими з допомогою часнику, щоб внести нотку пікантності. Замість курячої грудки в салат з морквяними кульками можна взяти м'ясо з стегенець або стегон і навіть копчену курку. Діліться своїми враженнями! Приємного апетиту!
