Сметанний торт «День і ніч» - Це Смак
- Десерти
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Швидше запиши класичний рецепт торта «День і ніч» на сметані
Ось і рецепт, знайомий будь-якій господині. Це класичний ніжний сметанний торт «День і ніч», для приготування якого потрібні найпростіші інгредієнти. Не дарма кажуть, що все геніальне — просто. Варіантів приготування торта «День і ніч» така безліч, що іноді тільки завдяки контрастним коржам в розрізі розумієш, що перед тобою саме цей десерт.
Перед вами — класичний рецепт торта «День і ніч». Про те, як можна експериментувати з інгредієнтами для бісквіта, з кремом або з прикрасою вашої страви ми розповімо в кінці рецепта.
Перед вами — класичний рецепт торта «День і ніч». Про те, як можна експериментувати з інгредієнтами для бісквіта, з кремом або з прикрасою вашої страви ми розповімо в кінці рецепта.
Інгредієнти
- Яйце: 3 шт.
- Цукор: 350 шт.
- Сметана: 150 г
- Пшеничне борошно: 160 г
- Вершкове масло: 100 г
- Молоко: 250 мл
- Какао-порошок: 2 ст. л.
- Розпушувач: 10 г
- Волоські горіхи: 2 ст. л.
- Вода: 250 мл
- Лимон: 1 шт.
Як приготувати Сметанний торт «День і ніч» - Це Смак
- Спочатку потрібно приготувати бісквіт. Для цього збийте 2 яйця з цукром, додайте 150 гр сметани і продовжуйте збивати. Потім просіяти 130 гр борошна з розпушувачем і додати в суміш яйця з цукром.
- Розділіть тісто на дві однакові частини. В одну частину додайте 2 ст. л. какао-порошку і перемішайте.
- Випікайте бісквіти близько 30 хвилин в духовці, розігрітій до 180°С, в однакових за розміром формах, попередньо застелених пекарським папером.
- Наступний крок — приготування сиропу для просочення коржів. Для цього змішайте 250 гр води, 100 гр цукру і шматочки лимона. Доведіть суміш до кипіння, зніміть з вогню і дайте охолонути.
- Тепер візьмемося за крем. Збийте 1 яйце з 30 гр борошна 100 гр цукру. Потім закип'ятіть 250 гр молока і додайте в нього цю суміш. Повільно помішуючи, додайте 100 гр вершкового масла.
- Готовим коржам дайте охолонути, розрізати уздовж на рівні частини, а потім просочіть їх сиропом.
- Сформуйте торт, чергуючи коржі різного кольору і кожен раз змащуючи їх кремом. Готовий торт посипте подрібненими волоськими горіхами.
Якщо класичний торт «День і ніч» вам вже набрид або ви просто хочете чогось новенького, тоді спробуйте корж просочити соком. А якщо хочете змінити зовнішній вигляд десерту, то тут сотні варіантів. Щоб прикрасити торт «День і ніч» можна використовувати шоколад, родзинки, мандарини або все, що вам здасться підходящим. Можете зробити більше шарів, тоді в розрізі торт буде ще ефектніше.
Пробуйте, пригощайте друзів та діліться своїми варіантами!
Приємного апетиту!
Пробуйте, пригощайте друзів та діліться своїми варіантами!
Приємного апетиту!
