Рулет зі скумбрії з овочами - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Рецепт смачного рулету з скумбрії з овочами: всього 20 хвилин підготовки — і в духовку!
Рецепт для всіх, хто не втрачає ліпшої можливості поповнити колекцію святкових страв тлумачним рецептом. Рулет зі скумбрії з овочами — універсальне частування на урочистий стіл. Може виступати і в якості основної гарячої страви, і в ролі яскравої холодної закуски.
Рибу для рулету вибирайте побільше: готова страва вийде привабливіше, її зручніше буде нарізати. Скумбрію солити не потрібно, так як для маринування ми використовуємо соєвий соус, а він сам по собі вже солоний.
Ідея «Це Смак». Замість соєвого соусу з лимонним соком рибу можна замаринувати у гірчиці — просто змастіть нею філе. Смак скумбрії стане пікантніше з приємною гостротою.
Рибу для рулету вибирайте побільше: готова страва вийде привабливіше, її зручніше буде нарізати. Скумбрію солити не потрібно, так як для маринування ми використовуємо соєвий соус, а він сам по собі вже солоний.
Ідея «Це Смак». Замість соєвого соусу з лимонним соком рибу можна замаринувати у гірчиці — просто змастіть нею філе. Смак скумбрії стане пікантніше з приємною гостротою.
Інгредієнти
- Скумбрія: 800 г
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Лимонний сік: 2 ст. л.
- Болгарський перець: 1 шт.
- Петрушка: 0,5 пуч.
- Соєвий соус: 2 ст. л.
- Соняшникова олія: 2-3 ст. л.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Рулет зі скумбрії з овочами - Це Смак
- Розморозьте рибу, по спинному плавнику зробіть поздовжній розріз, черево залиште цілим. Видаліть нутрощі, плівки, видаліть голову, хребет і кістки. Отримане філе полийте лимонним соком і соєвим соусом, залиште на 20 хвилин маринуватися.
- Моркву натерти, цибулю наріжте тонкими півкільцями, болгарський перець — смужками. Надішліть овочі на сковороду, розігріту з рослинною олією, посоліть, поперчіть за смаком, обсмажте до напівготовності.
- Запашні овочі викладіть на рибне філе, посипте подрібненою петрушкою, ущільніть ложкою начинку, згорніть філе в рулет.
- Перенесіть рулет на складений в 2 шари і змащений маслом лист фольги. З'єднайте краї фольги, сформуйте згорток у вигляді цукерки.
- Надішліть рулет в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Навряд чи хто-небудь за столом відмовиться від цього ароматного частування. Щоб порадувати їм рідних, не обов'язково чекати свята — влаштуйте його на найближчих вихідних. Приємного апетиту!
