Сирні галети зі сливами - Це Смак
- Десерти
- 50 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Як приготувати яскраві і соковиті сирні галети зі сливами під цукровою скоринкою
У пошуках простої і швидкої випічки, яку з задоволенням поглинали б як діти, так і дорослі, ми звертаємося до різних кухонь світу. Ось, приміром, галета — це збірна назва французьких коржів, з яких можна приготувати класичний однойменний французький пиріг.
Для приготування пирога-галети не обов'язково використовувати форму і не потрібно подпікати тісто. Просто розкачайте його в кілька коржів, викладіть начинку, загніть і защепіть краї — і в духовку. При цьому начинка може бути сама різна. Сьогодні ми спробуємо приготувати сирні галети зі сливами.
Для приготування пирога-галети не обов'язково використовувати форму і не потрібно подпікати тісто. Просто розкачайте його в кілька коржів, викладіть начинку, загніть і защепіть краї — і в духовку. При цьому начинка може бути сама різна. Сьогодні ми спробуємо приготувати сирні галети зі сливами.
Інгредієнти
- Сир: 200 г
- Пшеничне борошно: 200 г
- Вершкове масло: 200 г
- Яйце: 2 шт.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Розпушувач: 0,5 ч. л.
- Зливу: 0,5 кг
- Кукурудзяний крохмаль: 1 ст. л.
- Коричневий цукор: 6 ст. л.
- Цукрова пудра: за смаком
Як приготувати Сирні галети зі сливами - Це Смак
- Перекладіть сир в глибоку ємність і вимісіть до однорідної маси за допомогою блендера. Ми брали сир 9 % жирності. Потім додайте до нього м'яке вершкове масло і знову все перемішайте.
- Далі додайте в сирну масу яйця, вимісіть все блендером. Потім просіяти в миску борошно, розпушувач, а потім — сіль. В останній раз перемішайте суміш блендером і сформуйте з неї кулю.
- Цей шар запакуйте в харчову плівку і заховайте в холодильник на 2 години. Остигле тісто розкачати в ковбаску на присипаній борошном дошці. Поділіть його на однакові бруски.
- Кожен брусочок розкачайте качалкою в коржик середньої товщини. В середину коржа насипте і розправте гуртком трохи крохмалю. Сливи помийте і поріжте часточками.
- Викладіть від 6-8 часточок поверх крохмалю. Присипте сливи коричневим цукром. Загорніть тісто всередину галети, притискаючи краї. Сливи повинні бути відкритими.
- Розкладіть галети на деко, вистелений пергаментним папером. Випікайте десерт 20 хвилин при температурі 200 градусів. Готові галети присипте цукровою пудрою і подавайте ще теплими.
Така проста, але абсолютно смачна випічка прикрасить не тільки сімейне чаювання, але і велике свято. Галети зручно брати в руку: з цим впорається як дорослий, так і дитина. А ще цей неприторний фруктовий десерт можна давати дитині в школу. Спробуйте і насолоджуйтеся!
